夏季这道菜开胃又下饭，价格很便宜，上桌就被抢光，一定要试试
这是一道快手家常菜，不仅简单，而且我用了蘑菇，它的营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，和肉丝再加点韭菜段，味道鲜香下饭，很受我家人的喜爱，尤其是我的小朋友，就爱吃着道菜。
看做法，蘑菇掰小块，用开水烫过，过凉水捞出攥干水分，韭菜洗净切小段备用。葱姜切丝，肉切丝备用。锅中放油烧热，放入葱姜丝、花椒粒爆香。放入肉丝翻炒，再加入酱油继续翻炒。倒入蘑菇，加盐，迅速翻炒均匀。最后放入韭菜，翻炒均匀，关火。加入醋和香油拌一下，盛盘开吃！
一般人群均能食用，适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群。便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
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