很多人肯定想知道這種神奇的物質是什麼，檀瑭在這裡就直接開門見山的告訴大家，這種物質就是金銀花，相信很多人對金銀花並不會陌生，要是在農村的朋友應該是能經常看到這種藥材的。
沒錯，金銀花就是一種藥材，還是國家規定的藥食兩用食材之一。
金銀花是忍冬科忍冬屬植物忍冬的乾燥花蕾或帶初開的花，簡而言之，忍冬才是金銀花的本命，至於為何要叫金銀花，這是和其花朵息息相關的。
金銀花的名稱出自《本草綱目》，植物忍冬開花初時為白色，後來又慢慢的轉為黃色，因此得名金銀花。
為什麼說金銀花泡水飲用能讓你健康一夏呢？
金銀花性味幹寒，氣芳香，但是幹寒之中又不會對人體的胃產生傷害，芳香透達則還可祛邪。這裡的祛邪不是那種迷信的祛邪，而是中醫裡面的一種說法，中醫認為，人會生病，蓋因邪氣入體，指的是多種多樣的對於身體不利的因素。
金銀花自古以來就以它的藥用價值廣泛而著名，其中最主要的功效是清熱解毒，對於夏季感冒和上火更是有神奇的作用，尤其是感冒初期喝上一兩次新鮮金銀花泡的茶水，即可起到立竿見影的效果。而夏季上火飲用金銀花茶水，效果也十分顯著，而且泡製金銀花茶水也十分的方便，僅需幾分鐘就夠了。
金銀花除了清熱解毒之外，還有多種其它的作用，隔三差五的飲用金銀花泡水能夠增強人體的免疫力，免疫力增強，身體自然健康。對於多種熱性病也有明顯的作用，最常見的如熱毒、溼疹等。
金銀花該怎麼泡？
新鮮或乾貨金銀花3克放入玻璃器皿之中，然後加入約90攝氏度的開水進行沖泡，蓋上蓋子，等待三分鐘即可飲用。其香氣四溢，讓人有一種舒坦的感覺。
用3克金銀花泡水，是你身體健康，不會感冒，不會上火的量，如果上火或感冒了，則應該加大金銀花沖泡的量，一般10克左右。
金銀花用開水泡且趁熱飲用能發揮最好的藥效及營養價值，這也是最正確的泡法，千萬不要為了口感而拿去製冷，喪失營養是一方面，另一方面可能會導致你腹瀉。
下面檀瑭說一些關於金銀花茶飲的注意事項。
適量就好。金銀花泡水要注意量，就像檀瑭上面所說的，不可飲用過量，否則會引發腸胃不適。
月經期間禁用。金銀花性寒，而女性在這個階段都要喝紅糖水來溫暖自身，金銀花避免在這個階段飲用。
脾虛胃寒少量。這種人屬於虛寒體質，會比較體弱且多病，要多食用性溫的食物，如枸杞子等，比較適合這類人。
服用時間為夏季。人在夏季容易出現中暑或者乾渴的情況，而這時飲用金銀花茶，則能起到生津止渴和清熱解毒的作用。
隔夜別喝。大部分的藥材泡水隔夜飲用對於身體都是不利的，金銀花也不例外，隔夜的金銀花會變質，不利於身體健康。
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