主料：
杏鮑菇2根、雞蛋2個
輔料：
麵粉麵包糠少許、鹽少許、椒鹽少許
椒鹽杏鮑菇做法步驟：
1. 杏鮑菇清洗乾淨，切成條狀放置盆中，用鹽醃製10分鐘，撈出擠幹水份備用。
2. 雞蛋打入碗裡，攪拌均勻後加適量麵粉，拌成麵糊狀。
3. 杏鮑菇沾麵糊。
4. 沾完麵糊的杏鮑菇再沾麵包糠，放置待用。
5. 琺琅鍋預熱後，倒少量的油，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
6. 根據個人的口味，可以在炸好的杏鮑菇上撒入椒鹽調味。
PS小貼士
愛心提示：
1.杏鮑菇醃製出水後，要將杏鮑菇的水全部擠幹，否則麵糊不容易掛住。
2.我們使用琺琅鑄鐵鍋，只需要極少使用油（保證油能夠蓋住鍋底即可）即可完成小食烹飪。
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