牛肉含有豐富的氨基酸及人體健康所必須的各種營養成份。木耳素有血管清道夫的美稱，適當多吃有助於肝臟健康。而西紅柿含有豐富的番茄素，適當食用有益身體健康。
所以用牛肉、木耳以及西紅柿一起燉湯，其不僅融合了色、香、味，更為重要的是營養豐富，葷素搭配營養好。那麼具體如何做出美味又好吃的牛肉木耳燉柿子呢？
牛肉、西紅柿、木耳怎麼燉
主料：牛肉500g，西紅柿2個，木耳10朵
輔料：鹽一勺，味精1/4勺，八角兩瓣，蔥1段，姜2片，香菜2根
步驟：
1.牛肉、西紅柿、香菜清洗乾淨。
2.牛肉切小塊，蔥段薑片備用。
3.高壓鍋中放適量清水，放入牛肉、蔥段、薑片、八角，蓋上蓋，開鍋後燉20分鐘。
4.西紅柿切小塊。
5.木耳泡洗乾淨，撕成小朵。
6.20分鐘後，打開高壓鍋放入西紅柿、木耳，加入精鹽調味，再燉至西紅柿熟爛。
7.根據口味是否加雞精調味後，出鍋裝盆，表面撒香菜可即可
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