老婆做的4道常家菜,喝酒待客少不了,好吃美味,还有面子

生活的品质就在于你是否用心,抱着美好积极的心态去对待每一天吧。身边几乎所有的朋友,只要一提到吃,就会竖起耳朵,两眼放光,一个个更饿狼一样,现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力,做一个吃货现在一点都不丢人,现在大多数人聚在一起都是在谈论吃,老婆做的4道常家菜,喝酒待客少不了,好吃美味,还有面子!

热炒藕粉

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食材:莲藕、火腿、青椒、豆腐、老妈妈酱、酱油、盐 适量。

做法:青椒和红辣椒去蒂,清洗种子并切下。火腿剁碎。豆腐干后切成小块。莲藕剥皮、漂洗后洗净。煎锅加热后倒入油中。当油7变热时,将豆腐倒入火中炒1分钟,直至豆腐表面呈黄色。倒入莲藕炒2分钟。将酱油移至老妈妈辣椒上,均匀倒入酱油和盐,倒入火腿和青椒,再炒1分钟。

香菇蒸鸡

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食材:鸡肉,姜葱,香菜,枸杞,香菇 适量。

做法:香菇泡发,切姜丝,葱香菜切花。鸡肉洗净,放入生抽,盐,白糖,胡椒粉,淀粉,香油。还有姜丝,香菇丝,放碗内一起多腌一会入味。撒上枸杞,上锅蒸15分钟。最后一分钟,撒上香葱,香菜炖一会。

青蒜炒腊肉

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食材:腊肉,青蒜,豆豉,酸辣椒,大蒜,生姜,盐,生抽 适量。

做法:腊肉清洗干净蒸熟或者煮熟后切薄片,油锅少许油爆香酸辣椒,大蒜,生姜,干豆豉。倒入腊肉开始炒,然后先放青蒜蒜白部分,最后放叶子部分,加点盐,生抽调味。

藤椒小炒鸡腿肉

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食材:大鸡腿、线椒、大葱、蒜、小米椒、姜、料酒、生抽、盐、花椒粉、藤椒油、蚝油、豆豉、白胡椒粉、鸡蛋 适量。

做法:鸡腿延骨头剪开,剔去鸡腿骨,切大小一致的鸡丁,撒入花椒粉,撒入白胡椒粉,放入适量食盐,倒入10毫升料酒,打入一个鸡蛋清,抓匀后腌制20分钟。线椒切丁,蒜切丁,姜切丁,指天椒切段,送切段备用,锅中倒入适量色拉油,等锅中油烧热到四成,倒入鸡丁,进行炸制,炸成金黄色捞出。锅中留底油,倒入豆豉,倒入姜丁蒜丁,葱段翻炒出香味。倒入线椒翻炒,倒入滑过油的鸡丁,倒入15毫升蚝油翻炒,出锅前倒入指天椒,出锅前倒入藤椒油即可。

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