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問：
可愛的中六君，我的體檢結果顯示，既有貧血，又有高甘油三酯，又有體脂超標......我究竟該怎麼辦呢？
我們總說自己是“糾結體”，
不管買什麼，
都要糾結“各項指標”！
究於原因，
或許因為人體本就是一個糾結體？
在體檢時發現高血脂之後，醫生常會建議“清淡飲食”，少吃點肉。而在體檢發現貧血之後，醫生常會建議“多吃紅肉”“吃點豬肝”。
這...怎麼辦？
肉，吃還是不吃？！
我院內分泌科副主任醫師尹小菁表示，貧血和高血脂兩者在飲食上並無矛盾，應從根本上處理好兩個病的病因。
尹小菁坦言，曾經有一位患者前來就診，她表示，“我原來不怎麼吃肉，只吃魚和豆製品，一直都有貧血問題，血紅蛋白只有90。檢驗科的報告建議我多吃紅肉，我這兩年吃紅肉就比較多，果然血紅蛋白逐漸上升到正常水平了。但是，我的甘油三酯也越來越高，原來只是超標一點點，現在已經超過了3。
這肉到底吃還是不吃呢？吃吧，擔心血脂繼續上升；不吃吧，又擔心貧血捲土重來。”
其實，多吃紅肉對於貧血和高血脂合併發病的患者來說，在飲食上並無衝突。尹小菁指出，首先，應該針對患者貧血的原因，臨床上比較常見的包括缺鐵性貧血，巨幼紅細胞性貧血以及再生障礙性貧血等，需要全面檢查才能確定具體的原因。
為此，針對缺鐵性的貧血，在飲食上建議補充營養物質，飲食營養要合理，食物必須多樣化，不應偏食挑食，否則會因某種營養素的缺乏而引起貧血。多食含鐵豐富的食物，如瘦肉、奶製品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等，對缺鐵型貧血很有效果。
吃對油
補血降脂兩不誤
很多患有高血脂的老年人都會有一個困擾，因為血脂過高，我已經不敢吃肉了，那麼，我應該如何補充蛋白質，以供每日消耗呢？
首先，少量肉類並不會引起血脂升高。沒有證據表明少量肉類會引起血脂升高。在每天攝入瘦肉的數量不超過75克（去骨、去肥肉重量）的情況下，沒有證據表明肉類會促進甘油三酯升高。過低的蛋白質攝入量對血脂控制和體脂控制並無益處。
建議高血脂的老年人每日攝入三類能量素的比例應為50%碳水化合物，20%脂肪以及30%的蛋白質。雞蛋是優質的蛋白質來源，建議老年人每天食用1~2個便可滿足機體需要；乳類、瘦肉、豆類也均含有豐富的優質蛋白質。
其次，想想自己的烹調方式，是否放了過多的烹調油。很多家庭的飲食貌似清淡，吃大魚大肉不多，但炒菜油可是相當捨得放。別忘記炒菜油就是99.9%純度的脂肪，脂肪的化學結構就是甘油三酯。多吃炒菜油，補的是自己的肥肉和血脂。
不妨把一部分炒菜、油煎、紅燒等烹調方式換成蒸煮涼拌方式，能輕鬆減少一半炒菜油。建議主食吃原味，雜糧粥不要加糖，也不要吃炒飯、炒餅、炒麵之類加油的主食。
想控脂
內臟依然要不得
除此之外，高血脂的患者必須少吃內臟，少吃海產品，含膽固醇高的的食物應儘量避免，並且堅持用藥控制血脂。最後，尹小菁強調，既貧血又高血脂的老年人不要過分擔心，因為兩者在飲食上並沒有相互矛盾的地方，只要堅持均衡飲食，合理調配飲食分量，貧血的高血脂老年人也能在日常生活中吃得好，沒煩惱。
本文指導專家
醫學博士、博士後，副研究員，碩士生導師
學術任職：廣州市內分泌專業委員會委員，廣州市政協委員。
學術專長：1987年廣東醫學院臨床醫學本科畢業，學士學位。2000－2001年在中山大學附屬第三醫院進修，師從國內著名內分泌學專家餘斌傑教授。暨南大學在職研究生。
擅長糖尿病及糖尿病合併症（高血壓、缺血性心臟病、糖尿病足等）、甲狀腺功能亢進等內分泌疾病的診治。
出診時間：週二、週四下午
記者：朱志安
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