洋蔥,可以吃的「心臟支架」!洋蔥配一寶,再也不受心血管病困擾

洋蔥,可以吃的“心臟支架”!洋蔥配一寶,再也不受心血管病困擾

洋蔥,可以吃的“心臟支架”!洋蔥配一寶,再也不受心血管病困擾
洋蔥,可以吃的“心臟支架”!洋蔥配一寶,再也不受心血管病困擾​​​洋蔥是一種很普通的廉價家常菜,因為切它的時候會流淚,很多人卻不喜歡買它。在醫生眼中,洋蔥又是最好的食療蔬菜。對心腦血管病患者來說,洋蔥是便宜又管用的進補佳品!

◆ ◆ ◆洋蔥這些功效你未必知道

1、有益心血管健康 洋蔥所含的環蒜氨酸是降血脂的有效成分,故洋蔥被認為呈抗動脈粥祥硬化的良藥。 洋蔥含有的前列腺素,是一種較強的血管舒張劑和軟化劑,能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力,可促進鈉鹽的排洩,從而降低血壓,是高血壓患者的佳蔬良藥。

2、祛痰利尿洋蔥所合的植物殺菌素有祛痰利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。洋蔥所含的槲皮質類物質,在人體內的黃酮醇的誘導下,可以形成一種藥用配糖體,它具有很強的利尿作用,可以用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。

3、殺菌、抗感冒洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

4、防癌洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性,阻止癌細胞生長,後者是一種很強的抗氧化劑,減輕體內氧化損傷。

5、預防老年斑洋蔥中含有的硫質和人體必需的維生素等營養成分,有助於去除面部老年斑,延遲皮膚老化;此外,洋蔥中含有較多的半胱氨酸,是一種抗衰老物質,能推遲細胞衰老,可使人延年益壽。

6、減輕身體炎性反應洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強的血管擴張劑,對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。

洋蔥配它 不受心血管病困擾花生拌紫洋蔥

用料:紫洋蔥、花生米。陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精。

【做法】:將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時,洗淨待用。將洋蔥切成菱形小塊。用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻,10分鐘後即可以食用。本款小菜適用於高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者及亞健康人士食用。洋蔥和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用,並具備多重的抗氧化作用,如果單獨食用,固然可以體現各自鮮明的營養功效,但是如果兩者搭配同食,則可以發揮協同作戰的威力。

切洋蔥不辣眼睛的小技巧你知道切洋蔥時怎麼避免眼睛被辣的流眼淚嗎?教給大家兩個小技巧。

1、切之前把洋蔥放冰箱冷藏室放幾個小時,或者放冷凍室約半小時,將洋蔥的整體溫度降下去,但又不至於徹底凍住,這時候再切辛辣刺激的味道會減低很多。

2、刀上沾些水再切洋蔥,洋蔥產生的刺激性氣體都是溶於水的,所以,如果怕弄到眼睛裡,可以將洋蔥泡在水裡剝或者切。


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