洋蔥—排毒嫩膚有效果
在蔬菜當中，洋蔥的含糖量是最多的，幾乎被視為能量的來源。特別是苦夏，乾燥的秋天，用洋蔥搭配富含維生素B1的豬肉一起食用，對於消除疲勞很有效果。
洋蔥內所含植化素的抗氧化能力很強，能夠促進新陳代謝，消除便秘，增強美膚效果。
洋蔥獨特的辛辣味和香味成分來自於二烯丙基二硫。二烯丙基二硫具有讓血液變得清爽的功效，從而能使血管變得年輕，恢復彈性，能防止動脈硬化和高血壓。
洋蔥有血糖值下降，降低糖尿病風險的作用。另外，還有去除致癌物質的功效。最近有證實，洋蔥外皮中所含的槲皮素具有排毒效果。槲皮素對於脂肪吸收的抑制效果很高，有助於排出體內多餘的脂肪。
洋蔥無論是生食還是加熱以後食用，切好後最好放置15分鐘左右，這樣會使得營養素比較穩定。
洋蔥的主要營養：二烯丙基二硫、糖類、維生素B1、B2、C、鈣、鉀等最好的搭配食材豬肉。
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