一塊在冰箱裡放了兩天的西瓜，險些讓8歲的男孩丟了命，幸虧醫護人員全力救治，才避免悲劇的發生。
據瞭解，這個小男孩喜歡吃西瓜，不久前他發現冰箱裡有一塊已放了2天的西瓜，就非要吃。誰知道晚上就出現了發熱、上吐下瀉。連夜到西安市中心醫院就診，急診兒科醫生判斷為急性胃腸炎合併脫水，給了抗感染及補液治療，液體輸完後孩子精神狀態明顯好轉。
不料，第2天情況再次反覆，仍然是頻繁嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱，尿量明顯減少，體溫高達39℃，診斷為中度脫水。出現了腹水、胸水、全腸道的明顯水腫，專家會診考慮患兒重症感染性腹瀉病合併中度脫水、中毒性腸麻痺、麻痺性腸梗阻、電解質紊亂及失代償性鹼中毒，處在生命危險當中。
在經歷了長達13天的飢餓、插胃管、插尿管、股靜脈置管，忍受長時間靜脈補液所導致的靜脈炎後，患兒痊癒出院。
無獨有偶，前段時間，湖南的張先生散步回家，把前一天放在冰箱裡的一塊冰西瓜拿出來吃了之後，腹痛難耐，且疼痛不斷加劇，輾轉求醫後被診斷為 “急性出血壞死性小腸炎”，經緊急手術切除了已經發生壞死的長約 70cm 的小腸。
夏日裡幾乎是家家必備的冰西瓜
為何卻成為了腸道殺手？
冰箱裡儲存的食物，是否安全？
我們又該如何預防同類情況再次發生呢？
在很多人眼中，冰箱不僅僅是降低食物溫度、增加其風味的工具，更是一個安全的“保鮮箱”，可以有效防止食物中的微生物滋長。
其實並不是這樣。冰箱裡貯存的食物中，蛋製品、肉製品中可能殘留有沙門氏菌，感染這類細菌後，人體會表現出怕冷、腹部絞痛、噁心嘔吐、腹瀉等症狀；蔬菜和水果則可能殘留有志賀氏菌，感染這類細菌後，人體在經歷1-3天的潛伏期後會突然發病，繼而出現腹痛、發熱、腹瀉等症狀。
而由於個人使用習慣問題，許多人會將生肉製品、果蔬等直接放入冰箱冷藏，這類食物含有大量水分、且攜帶有大量細菌，在冰箱內長期儲存後，會導致其內部殘留有大量細菌。
這時，若將切成片狀、又沒有任何保鮮膜包裹的西瓜直接放入冰箱，其表面存在大量水分及糖分，非常利於細菌滋長，一夜過後，原來涼爽可口的冰西瓜就轉變為了滋生有大量細菌的“毒”西瓜。
以在冰箱中隔夜放置的西瓜為研究對象，分別取其表層、表層下4cm、表層下8cm的果肉作為樣本，將其搗碎後的組織液塗布在培養皿中培育。
在48 h的培育之後，這三個樣本的培養基中均出現細菌，而表層組織液樣本的培養基中的細菌含量最高，其數量已難以計量，初步估計已超數億個！對於胃腸道不好的人，吃下這麼一塊無異於細菌培養基的西瓜，對腸道的傷害可想而知。
怎樣正確保存西瓜？
1、切西瓜前一定要把西瓜清洗乾淨，擦乾水分再切，最大程度減少病菌的侵入。
2、切開西瓜後，要在第一時間放入冰箱保鮮，不能等吃完一半才去處理另外一半。
3、用保鮮膜包裹西瓜的時候，不能只蓋上西瓜果肉的一面，要將半個西瓜整個包裹起來，做成密閉的環境。
真正到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。
醫生提醒大家最好別吃隔夜西瓜，尤其是抵抗力低的孩子和老人。切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早蓋上保鮮膜冷藏。此外，把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。
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