想了幾十年的酸湯麵片兒，終於吃上了，酸爽過癮，一碗不夠
酸湯是河南很有地域特色的美食，有酸湯餃子，酸湯餛飩，酸湯麵片兒等，還可以直接做成一碗湯，酸爽美味，尤其是寒冷的冬天裡，能來一碗酸湯美食，那簡直就是無比的美味。
小時候我是一個很嬌氣的人，因為上面全是哥哥，我是在媽媽無限期盼中出生的。最小的哥哥和我差了兩歲，我倆年歲相近，經常在一塊玩，所以他也是因為我捱揍最多的，只要我倆打架了，無論是誰的錯，大人都會先收拾他。親愛的小哥哥，你受苦了。除了嬌氣我還很挑食，在那樣一個物質匱乏的年代，能吃飽已是勉強，都不知道我哪裡來的底氣挑食，不過以此可見媽媽有多麼寵我，好吃的都會先緊著我來吃。
很多時候我不想吃飯，媽媽就會給我做酸湯麵片兒，擀的薄薄的麵皮，切成不規則的形狀，再加入媽媽獨家調製的酸辣口味的湯底，一口下去，胃口譁一下就被打開了，不知不覺一碗就吃光了。這簡直就是整治我挑食的萬能片兒湯。
後來我離開了家，生活在離家千里的地方，酸湯麵片兒成了最遙遠的記憶。自己也試著燒過，但總是沒有那個味兒。家裡人都知道我愛吃這個酸湯麵片，前幾天嫂子給我寄了些吃的這個，裡面就有這個酸湯麵片，裡面自帶湯料包，煮起來很方便，味道也還是那個味，一碗吃完，好像回到了多年前，午後的蟬聲陣陣，面前是媽媽煮好的片湯，綿長而溫柔的時光啊。這個酸湯麵片很快手，早上起床，煮一碗一人份只需要5分鐘，最近天天吃，連9歲的兒子也吃上癮了。
【酸湯麵片】【2人份】
食材準備：酸湯麵片1包 莧菜1把 水適量
做法：
1、嫂子給我寄來的就是這一種，面片很薄，煮完很透亮，這樣的煮出來才好吃，酸湯料包也配的有，還搭配了紫菜和蝦皮，味道真的很地道。
2、湯鍋加水，煮開後先下入面片煮1分鐘，面片很薄，很容易就煮軟了。這種面片很勁道，煮得略微久一點也沒關係，不會變成一鍋湯。
3、再加入一些新鮮的莧菜，這些莧菜是我自己種的，特別新鮮，就在窗臺外面用盆種了一些，煮個面啥的很方便。莧菜很嫩，基本一燙就好了。加一些蔬菜，營養更全面，味道也更好吃。
4、加入酸湯料包，攪勻就可以了，根據口味輕重酌情增減用量，我的口味基本放三分之二就可以了。這時候味道就很讚了。
5、最後再放入另一包配料，就是蝦皮和紫菜，加了這兩種，酸湯麵片的靈魂就來了。關火，拌勻就可以了，紫菜和蝦皮熱氣一燙就好了。
6、挑起來一個面片看看，透亮勁道，看著就好吃的不得了。這一鍋我自己就能吃光光。
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