霞153020473
又到了家家戶戶餐桌上少不了的涼拌菜季節。涼拌菜想要好吃，醬汁是關鍵。
一、涼拌豆角
做法：
1.豆角洗淨切段鹽水焯熟至斷生，蔥薑蒜洗淨切末，小米椒洗淨切段。
2.起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜，小米椒炒香後關火，放入辣椒油，蠔油，生抽，白糖，鹽，香油攪拌，撒在豆角上攪拌均勻撒點香菜即可。
二、涼拌芝麻醬豆角
做法：
1.豆角洗淨切段鹽水焯熟至斷生，蔥薑蒜洗淨切末。
2.起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜炒香後關火，放入芝麻醬，鹽，香油攪拌，撒在豆角上攪拌均勻撒點香菜即可。
三、涼拌麻辣麵筋
做法：
1.麵筋洗淨切條焯水，蔥薑蒜洗淨切末，小米椒洗淨切段，黃瓜洗淨切絲。
2.起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜，花椒，小米椒炒香後關火，放入辣椒油，蠔油，生抽，白糖，鹽，香油攪拌，撒在麵筋和黃瓜絲上攪拌均勻撒點芝麻即可。
四、涼拌豆芽麵筋
做法：
1.麵筋洗淨切片焯水，蔥薑蒜洗淨切末，小米椒洗淨切段，黃豆芽洗淨鹽水焯熟至斷生。
2.起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜，小米椒炒香後關火，放入辣椒油，蠔油，生抽，白糖，鹽，香油攪拌，撒在麵筋和豆芽上攪拌均勻撒點香菜即可。
廚房美食美客
您好，我是花刀妹
首先把豆角焯熟，焯水的時候加點鹽，然後在涼拌，把麵筋和豆角裝在一個小盆子里加入適量鹽、生抽、米醋、辣椒油一勺、香油少許，攪拌均勻即可
希望能夠幫助到您
花刀妹
首先麵筋和豆角汆水過涼備用，碗裡依次加入適量的蒜泥、泰椒圈、鹽、雞精、白糖、一品鮮、油潑辣子、芝麻油等攪拌均勻盛入盤中，最後淋入少許的麻醬和熟芝麻即可
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