霞153020473
又到了家家户户餐桌上少不了的凉拌菜季节。凉拌菜想要好吃，酱汁是关键。
一、凉拌豆角
做法：
1.豆角洗净切段盐水焯熟至断生，葱姜蒜洗净切末，小米椒洗净切段。
2.起锅烧油，油热，放入葱姜蒜，小米椒炒香后关火，放入辣椒油，蚝油，生抽，白糖，盐，香油搅拌，撒在豆角上搅拌均匀撒点香菜即可。
二、凉拌芝麻酱豆角
做法：
1.豆角洗净切段盐水焯熟至断生，葱姜蒜洗净切末。
2.起锅烧油，油热，放入葱姜蒜炒香后关火，放入芝麻酱，盐，香油搅拌，撒在豆角上搅拌均匀撒点香菜即可。
三、凉拌麻辣面筋
做法：
1.面筋洗净切条焯水，葱姜蒜洗净切末，小米椒洗净切段，黄瓜洗净切丝。
2.起锅烧油，油热，放入葱姜蒜，花椒，小米椒炒香后关火，放入辣椒油，蚝油，生抽，白糖，盐，香油搅拌，撒在面筋和黄瓜丝上搅拌均匀撒点芝麻即可。
四、凉拌豆芽面筋
做法：
1.面筋洗净切片焯水，葱姜蒜洗净切末，小米椒洗净切段，黄豆芽洗净盐水焯熟至断生。
2.起锅烧油，油热，放入葱姜蒜，小米椒炒香后关火，放入辣椒油，蚝油，生抽，白糖，盐，香油搅拌，撒在面筋和豆芽上搅拌均匀撒点香菜即可。
厨房美食美客
您好，我是花刀妹
首先把豆角焯熟，焯水的时候加点盐，然后在凉拌，把面筋和豆角装在一个小盆子里加入适量盐、生抽、米醋、辣椒油一勺、香油少许，搅拌均匀即可
希望能够帮助到您
花刀妹
首先面筋和豆角汆水过凉备用，碗里依次加入适量的蒜泥、泰椒圈、盐、鸡精、白糖、一品鲜、油泼辣子、芝麻油等搅拌均匀盛入盘中，最后淋入少许的麻酱和熟芝麻即可
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