黃豆芽燉豆腐果湯簡介
非常具有南京地方特色的一道素湯，地道的老南京家庭都會做的，非常受歡迎。
掌門心得
1、不要忽略爆姜蔥這個環節，很重要
2、黃豆芽一定要煸軟後再燉，這樣省時又好吃
黃豆芽燉豆腐果湯的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 黃豆芽
- 250克
- 豆腐果
- 150克
- 油/鹽
- 適量
- 小蔥/枸杞
- 少許
- 清水
- 適量
- 姜
- 適量
黃豆芽燉豆腐果湯的做法
- 1.
- 黃豆芽搞頭洗淨，大三角形豆腐果一切二半。
- 2.
- 大火鍋燒熱，爆香姜蔥，採用素菜葷做的方法。
- 3.
- 倒入黃豆芽。
- 4.
- 加1小勺鹽，煸炒。
- 5.
- 直至黃豆芽全部變軟。
- 6.
- 將炒熟的黃豆芽倒入石鍋中。
- 7.
- 添加適量清水，大火燉煮。
- 8.
- 水開後，倒入豆腐果，繼續大火。
- 9.
- 再次滾開後，放點蔥花，關火。
- 10.
- 再撒幾粒枸杞點綴，清新爽口的黃豆芽燉豆腐果湯，就做好了。
- 黃豆芽燉豆腐果湯的做法,黃豆芽燉豆腐果湯怎麼做好吃,黃豆芽燉豆腐果湯的家常做法介紹完了，希望您能喜歡。
分享到:
閱讀更多 鬥牛說每日 的文章
