10.25 香菇燉土雞，香氣撲鼻雞肉嫩、簡單易學又好吃、連湯都搶光了

香菇燉土雞，香氣撲鼻雞肉嫩、簡單易學又好吃、連湯都搶光了

冬天天氣冷，容易生病，所以我們需要補充營養而且還要增加脂肪來抵禦寒冷。今天和大家分享一個香菇燉雞的家常做法，很簡單，廚房小白也能輕鬆的搞定。

香菇燉雞是蘇菜中比較有特色的菜餚，與其他吃食相比，雞肉總是特別入味，濃郁的香氣瀰漫了廚房，不管是家庭晚餐還是朋友小聚，簡約中又不失隆重。香菇燉雞的家常做法，加入料燉一燉，肉香味美，營養豐富。因為香菇富含的蛋白質中,就含有人體所必需的7種氨基酸；雞肉中含量較高的蛋白質和氨基酸，容易消化，很容易被人體吸收利用，有增強體質的作用。

話不多說，今天陳大BAO就來跟大家分享一下，如何正確的做出美味又成功的蒜臺炒肉吧！

用料：

香菇一把，雞一隻，姜適量

做法：

1、先把香菇泡發

2、把整雞切小塊

3、香菇泡好洗淨先下鍋炒幹一下水份，這樣一起燉時會更好的吸收雞的鮮味

4、炒好香菇後再熱鍋下油炒一下雞肉，雞肉下鍋後先攤開不要急著翻炒，等煎好一面了再翻另一面

5、兩面煎好後就加入適量食鹽、少量冰糖再翻炒一下

6、翻炒好後就加入香菇和適量開水一起燉

7、雞肉燉到有8-10分鐘後汁水就會被雞肉和香菇吸收

8、 汁水收好了就勾個薄薄的芡，這樣美味就完成了哦

9、做法真的是非常簡單，雞肉不用煮得太久，久了雞肉會柴哦

老鐵們，今天分享的蒜臺炒肉還喜歡嗎？

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