分類標籤
- 蘇菜分類
- 家常菜譜分類
- 甜味菜品口味
- 煮主要工藝
- 1小時以上所需時間
- 簡單製作難度
食材明細
- 排骨適量
- 姜適量
- 紅曲粉適量
- 蒜適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 乾貝素適量
無錫排骨的做法詳細步驟
第1步
排骨洗淨,泡去血水,剁長段,半煎半炸至兩面金黃
鍋裡留底油,爆香姜蔥
第2步
下排骨翻炒,放入調料,加水基本沒過排骨煮沸
倒入紅曲粉,再次煮開後轉小火,蓋蓋慢燉40分鐘至排骨酥爛
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2020-03-24 18:08:22 淮北美食地圖
第1步
排骨洗淨,泡去血水,剁長段,半煎半炸至兩面金黃
鍋裡留底油,爆香姜蔥
第2步
下排骨翻炒,放入調料,加水基本沒過排骨煮沸
倒入紅曲粉,再次煮開後轉小火,蓋蓋慢燉40分鐘至排骨酥爛
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