聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

清晨,拈起幾片嫩葉放入壺中,倒入沸水。閉目略等片刻,輕輕端起壺,壺嘴傾斜向茶漏,杯裡立即泛起綠色的茶湯,茶湯彷彿帶著春的氣息;靈動的顏色和氤氳的茶氣繚繞在四周,一幅水墨般的山水畫就這樣嘩啦啦地展開,直向遠方;遠方層層透綠的茶山、幾處屋舍,在茶香繚繞中悠悠然地舒展……


旅行,已成為時下最受人們追捧的生活方式之一。有人這樣總結說:旅行就是從一個自己待膩的地方到一個別人待膩的地方去。為了一次旅行,甚至需要用幾天時間來準備行李,包括衣物和一些急需用品;也有人說走就走,一切簡裝上陣。愛茶者的旅行,總會隨身攜帶幾包自己喜歡的茶葉,走到哪裡都會安靜下來享受一下茶趣。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

在旅途中,茶葉不僅僅是解渴之物,茶葉也有很多用途。譬如,在旅行途中,若是不注意防曬,皮膚就有可能被烈日曬紅或曬傷,此時可以用涼的濃茶汁塗抹在被曬紅的皮膚處,便可以緩解皮膚的灼痛之感。如果你是到深山或是公園去踏青,就難以避免被蚊蟲叮咬,引起皮膚癢痛或發炎,這個時候便可將茶葉用嘴嚼爛或者用石頭捶爛後敷在皮膚紅腫的地方,茶葉可起到消腫、止痛、止癢的作用。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

茶文化的源遠流長,隨著茶葉漂洋過海後,世界各地、不同生活方式的人,都以自己的生活方式愛上了茶香,茶,已成為世界上最健康的飲料之一和文化連接橋樑。每一個國家都有自己獨特偏好的品種與風味, 讓我們跟著茶香,來一次旅行,聞一聞其他國家和地區的茶香。

阿根廷 • 馬黛茶

來到阿根廷,不得不嘗一下與探戈、足球、烤肉並稱為四大國寶的馬黛茶,它生長於充滿神秘且讓人心生幻想的南美洲叢林中,每年4-8月,是馬黛茶的收穫季節。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/goodnrg.com

馬黛茶是當地人民不可缺少的日常飲料,也是家庭、朋友聚會必備,最local的喝茶方式是大家共用一個插著吸管的馬黛茶壺,一個接一個地輪流吸茶,邊吸邊嘮嗑,當壺裡沒水了,再續上開水接著吸,吸到聚會散場為止。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/ecolonias.com

馬黛茶除了有清腸解膩、降脂降壓的功效以外,它還完美地彌補了提神醒腦與保障睡眠之間不可逾越的鴻溝,既能讓你精神百倍,又能使你想睡就睡,腦力工作者值得擁有。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/rinconargentinoboulder.com

土耳其 • 土耳其紅茶

相信去過土耳其的小夥伴們,都品嚐過土耳其紅茶。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/fanidunya.tumblr.com

第一次接觸土耳其紅茶的人可能會對它產生誤會,這些粉末狀的茶葉在我們的認知中似乎並不是好茶葉應有的樣子,但這就是土耳其茶獨特的地方!他們將茶磨碎,用特製的雙層壺煮開,持續加熱浸泡40分鐘的時間,待紛飛的茶末沉澱即可飲用,無需過濾也不會有苦澀的味道,再加入兩塊方糖,配上鬱金香花朵狀的玻璃杯,這才是土耳其紅茶正確的打開方式!

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/cayaski.com

土耳其紅茶同樣是土耳其人民的居家必備,在這個國家的任何一個角落,你都能找到茶館或茶園,進去點上一杯茶,味道基本都錯不了。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/funnelogychannel.com

英國 • 英式早餐茶

茶,在英國人生活中的地位舉足輕重,這得感謝托馬斯立頓將茶包帶入平凡百姓家,茶才從奢侈品逐漸演變成了日常飲品。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/teawithkayla.wordpress.com

英式早餐茶是英國最具代表性的茶飲之一,這是一款經典的英國拼配紅茶。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/dequelleplaneteestu.com

清晨來一杯立頓英式早餐茶,再點綴些牛奶和砂糖,口感醇厚濃烈,香氣飽滿,搭配豐盛的英式早餐,開啟元氣滿滿的一天~

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/citiesandspatialcultures.wordpress.com

寶島臺灣 • 凍頂烏龍

凍頂烏龍茶,被譽為臺灣茶中之聖,並不是所有烏龍都叫凍頂烏龍喲~

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/pinglintea.com.tw

這款茶的源產地位於臺灣鹿谷的凍頂山,凍頂山其實並不大,所以茶葉的產量也不大,因此正宗凍頂烏龍是很珍貴的。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/gozi.tw

作為臺灣茶的代表,凍頂烏龍自然是有不少講究。當凍頂茶泡開之後,茶葉的顏色是有說法的,年份少於7年的茶葉,大部分會有“綠葉鑲紅邊”的樣貌。發酵的程度還會直接影響到凍頂烏龍的味道——輕度發酵似綠茶,口感清香,中度發酵茶香濃烈,而重度發酵似紅茶,還會有熟果香!如果你喝到隨著溫度降低香味會發生明顯變化的茶葉,那麼恭喜你,珍貴的頂級凍頂烏龍被你遇上啦!

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/taiwangoodtea.com.tw

斯里蘭卡 • 錫蘭紅茶

大名鼎鼎的錫蘭紅茶與我國的祁門紅茶、印度的阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶並稱為世界的四大紅茶。但斯里蘭卡在古時候並不種植紅茶,它的出世還要感謝19世紀的那場枯萎病,使得當時紅極一時的咖啡豆遭受滅頂之災,而由我國引進的茶葉在那裡漲勢良好,逐漸成為了人們的心頭好,現如今,斯里蘭卡已成為世界上最大的茶葉出口國。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/ceylonblacktea.com

錫蘭茶根據產地可分為高地茶、中地茶以及低地茶三類,高地茶的代表烏瓦茶香味濃重、口感醇厚;偏好清茶的小夥伴們不妨感受一下努瓦勒埃利耶茶,色清、味香,最適宜純茶飲用;而另一種著名的康提茶屬中地茶,澀味少,茶色正,並帶有淡淡的花香,適量加入少許牛奶,茶香與奶香交織在一起,香氣撲鼻。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/goodandpropertea.com

馬來西亞 • 拉茶

在馬來西亞這樣一個多元種族社會里,華人、馬來人、印度人和歐洲人都酷愛這款茶香與奶香結合在一起的茶品——拉茶。無論在大都市中的豪華餐廳,還是在大街小巷的路邊攤兒,你都可以找到它的身影。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/carnivalmunchies.com

拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人,馬來人習慣叫它“飛茶”,單從這名字就能感受到這道茶的特色是在於它的製作方法!將泡好的紅茶湯與煉乳混合,一手持茶杯,一手持空杯,以兩杯相隔一米左右的距離輪流傾倒,距離由近而遠,近似於拉的動作,所以被稱為”拉茶“,這樣交替不少於7次。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

由於牛乳受到反覆傾倒與茶湯混合得極為充分,並且加入了空氣,使得拉茶頂端有一層細膩豐富的泡沫。茶香和奶香獲得充分揮發,因而喝起來的口感更是香濃順滑,無論是多麼挑剔的食客,都能被這一杯拉茶暖到心底。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/www.curiousnut.com

日本 • 煎茶

日式審美崇尚簡約,日本煎茶作為日本茶中最具代表性的日常茶飲,其色貌與製作工藝都象徵著簡練、自由、獨立的生活方式。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/fujini.com

煎茶對茶葉的要求並不太高,普通茶葉即可。需要先將茶葉進行蒸汽殺青以防氧化,再揉捻成針狀,乾燥後,這時茶葉內殘餘水分約5%,可以進入批發市場兜售,在經銷商的手中會經歷最後一道程序——焙火,這道工序決定了茶葉的味道,當水分降至3%,即可包裝出貨了。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/pinterest.com

日本百姓們喝到的煎茶色澤青綠,口感甘甜,帶有些許澀味,看那一針針的茶葉在水中呈翠綠狀緩緩綻開,倒也頗是一番享受。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/hamasashoten.com

南非 • 波士茶

說它是茶葉其實並不太準確,Rooibos是一種生長在南非地區的紅色灌木,但因其製作加工出來的湯汁與紅茶非常相似,故世界人民均以茶視之。這種神奇的植物對人的身體健康有莫大的幫助,童顏永駐抗氧化、預防癌症、改善失眠、調理胃腸、降低血脂、舒緩皮膚……統統幫你解決!因此具有“南非的紅寶石”之美譽。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/redrhinotea.com

Rooibos自土著人的時代就已經被經常食用了,直到19世紀才逐步走向全球,但由於這種植物生存條件的苛刻,並不能大範圍種植傳播,因此,有機會到南非的小夥伴們,祝你們長生不老呦!

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

圖/momjunction.com

遊玩不同地區和國家的茶香之後,中國茶,不言而喻,是世界茶葉的發源地,中國茶的故事也源遠流長,中國的茶園大多在青山綠水左環右繞的地方,我們喝的那一抿清香簡直就是那些幽曲意境的化身。

中國的茶馬古道大致有三條:

第一條是陝甘茶馬古道,是中國內地茶葉西行並換回馬匹的主道。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

第二條是陝康藏茶馬古道(蹚古道),主要是陝西人開闢的。《明太祖實錄》記載:“秦蜀之茶、自碉門、黎、雅抵朵甘、烏思藏,五千餘里皆用之。其地之人不可一日無此。”足以說明當時茶葉需求量之大,範圍之廣。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

第三條滇藏茶馬古道。滇藏茶馬古道大約形成於公元六世紀後期,它南起雲南茶葉主產區西雙版納易武、普洱市,中間經過今天的大理白族自治州和麗江市、香格里拉進入西藏,直達拉薩。有的還從西藏轉口印度、尼泊爾,是古代中國與南亞地區一條重要的貿易通道。

聞著茶香來旅行!約上好友,把心歸零

茶,每天都在世界各地的不同山水裡訴說著各種各樣的動人故事,茶的故事像一幅幅魅力無邊的畫卷,伴隨著濃濃的茶香,伴隨著久遠的歷史,伴隨著多彩的民俗,伴隨著清新的生活氣息,連在南北之間、連在甜鹹之間、連在你我之間、連在古老和時尚之間,緊緊地拴住我們的味蕾,拴住我們的鄉愁,拴住我們的感悟,也拴住我們跳動不止的心……

來吧,跟著茶香去旅行。

跟著茶葉去旅行,

一路美景好茶相伴,心情自是安逸。

你去過什麼地方旅行?

那又有怎樣的茶文化呢?

留言與我們分享一下吧~

----- 只為愛茶的你------

清寧小茶館

好文 | 好茶 | 好玩

覺得文章不錯,歡迎分享到朋友圈

搜索“清寧小茶館”關注我們


分享到:


相關文章: