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原料：嫩茄子（茄子越小越好吃）8個，蒜3頭，鹽4小勺，味精2小勺。
做法：
第一步：茄子洗淨，去蒂，蒸15分鐘至熟，取出涼涼。
第二步：
蒜掰成單瓣，洗淨，用刀拍碎，全部拍碎。
第三步：
撿出蒜皮，切成蒜末，加鹽味精拌勻成蒜泥；已涼涼的茄子撕成4瓣，一層茄子一層蒜泥擺放在碗中，保鮮膜封好冰箱冷藏12小時就完成了，隨吃隨取。
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歡迎點擊關注婆婆家常菜，經常為你更新實用家常菜！原料：嫩茄子（茄子越小越好吃）8個，蒜3頭，鹽4小勺，味精2小勺。
做法：
第一步：茄子洗淨，去蒂，蒸15分鐘至熟，取出涼涼。
第二步：蒜掰成單瓣，洗淨，用刀拍碎，全部拍碎。
第三步：撿出蒜皮，切成蒜末，加鹽味精拌勻成蒜泥；已涼涼的茄子撕成4瓣，一層茄子一層蒜泥擺放在碗中，保鮮膜封好冰箱冷藏12小時就完成了，隨吃隨取。
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