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原料：嫩茄子（茄子越小越好吃）8个，蒜3头，盐4小勺，味精2小勺。
做法：
第一步：茄子洗净，去蒂，蒸15分钟至熟，取出凉凉。
第二步：
蒜掰成单瓣，洗净，用刀拍碎，全部拍碎。
第三步：
捡出蒜皮，切成蒜末，加盐味精拌匀成蒜泥；已凉凉的茄子撕成4瓣，一层茄子一层蒜泥摆放在碗中，保鲜膜封好冰箱冷藏12小时就完成了，随吃随取。
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欢迎点击关注婆婆家常菜，经常为你更新实用家常菜！原料：嫩茄子（茄子越小越好吃）8个，蒜3头，盐4小勺，味精2小勺。
做法：
第一步：茄子洗净，去蒂，蒸15分钟至熟，取出凉凉。
第二步：蒜掰成单瓣，洗净，用刀拍碎，全部拍碎。
第三步：捡出蒜皮，切成蒜末，加盐味精拌匀成蒜泥；已凉凉的茄子撕成4瓣，一层茄子一层蒜泥摆放在碗中，保鲜膜封好冰箱冷藏12小时就完成了，随吃随取。
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