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當然醬香酒由於製造成本高、生產週期長、出酒率低、存放時間長這幾大主因而導致價格普遍比其它香型白酒價格要高，這也是不爭的事實。但隨著改革開放四十多年的發展，經濟實力的提高，雖然說真正的富裕階層仍舊是少數，但是喝得起醬香酒的人群更多。因此喝醬香酒的消費者沒有群體劃分，只有愛好不愛好之分。

在這裡也順便給喜歡醬香酒的朋友提個醒，一分錢一分貨，好的醬香酒（嚴格按照傳統工藝、存放五年以上）就算是散酒也在百元上下。前不久我聽一個朋友說，有的消費者25元一斤買了醬香散酒反應不好喝，我當時就笑了，因為這個價格成本都不夠，二十五元你能買到的你還敢喝就已經有勇氣了，還能好喝才怪。所以不能貪便宜，不然你花錢不多還買氣受，實在沒有必要了。

好了，回答完畢，這個話題有點輕鬆，就當是聊天吧

一壺佳釀喜相逢

醬香型白酒，在中國白酒五大主要香型中，原本的佔有率一直被濃香型和清香型超越。成名產品也只有茅臺酒一支獨秀，但就是這一枝獨秀的產品，成就了今天醬香型白酒的無比輝煌，也不斷壯大著喜歡醬香型的人群。那麼，什麼樣的人群最喜歡喝醬香型白酒，慶陽酒說君大致歸納了以下幾個。

1.政務型人群.作為國宴用酒的茅臺酒，早已被定型為正式場合特別官方的接待或慶祝用酒。舉杯微笑間，象徵意義大於體驗度。

2.高端商務型人群.平常飲酒或許醬香濃香清香兼而有之，但在一些重大場合比較重要商務場面上，唯有舉杯茅臺酒，才能彰顯合作的重視度和誠意度。

3.成功人士型人群.茅臺酒已然成為酒中奢侈品，在圈子飯局，親朋飯局，不上兩瓶茅臺酒，似乎顯現不了身份的尊貴、優越、成功，一杯茅臺酒，早已淹沒了對醬香型白酒的偏見。

4.地域型人群.醬香型白酒的原產地貴州，擁有最真實的喜歡醬香型人群。他們的生活習性，飲食習慣，原本自然地與醬香型融合在一起，就如川人愛濃香，山西人愛清香一樣，貴州當地人才是最喜歡醬香型的人群，只有在他們眼裡，茅臺酒只是醬香型白酒中一個，而不像地域之外人眼中，醬香就是茅臺，茅臺就是醬香白酒。

當然，眼下熱度可人，市場份額大漲的醬香型白酒，茅臺酒的作用功不可沒

慶陽酒說99

要說最喜歡喝醬香白酒，那肯定是我們茅臺當地人。

醬香型白酒又以茅臺酒為代表，貴州茅臺酒是我們帶我醬香“鼻祖”，我們是從小聞著醬香白酒的味道長大，喝酒時也是醬香白酒，從事的也是醬香白酒行業，生活中的一切都跟醬香白酒息息相關。

要是要細緻的分類喜歡醬香白酒的人群應該是有政府人員和真正會喝酒的酒友。

政府企業人員

都知道以前國家在沒有限制“三公消費”以前，政府人員都偏向用貴州茅臺酒作為接待用酒，那時我想他們並不是覺得茅臺酒有多好喝（剛接觸醬香型白酒的時候有的人喝不習慣），而是因為茅臺的價格夠貴，也正是因為這個原因潛意識的幫醬香白酒做了宣傳，因為大家都會覺得政府人員喝的一定是最好的。

後來慢慢的喝習慣了醬香白酒以後愛上了醬香白酒，以至於後來限制了三公消費以後，我們還是有大批的政府人員購買醬香白酒，只是從貴州茅臺酒替換成了更加便宜的茅臺鎮醬香白酒。

部分酒友

這裡指的部分酒友是指這些酒友剛開始是喝清香型白酒或者是濃香型白酒，在偶然的機會下接觸了醬香型白酒，慢慢的就愛上了醬香白酒，我相信這樣的酒友是最多的。

喜愛喝酒的朋友應該都知道，醬香白酒在所有香型白酒裡面價格是最高的，印象最深的就是茅臺酒，其實我們當地的醬香白酒並不貴，當地除了茅臺酒還有其他的兩千多家酒廠，有些酒還是質優價廉的，關鍵是找對渠道，和找對我們當地可靠的人，一定能夠喝到正宗的純糧醬香白酒

我是茅臺鎮的一名制酒工作從事者，從小接觸醬香型白酒，對於醬香白酒還是瞭解一二，喜歡醬香白酒的朋友可以關注並私信我，帶你們喝到貨真價實的純糧醬香酒。

做好人 釀好酒

1茅臺醬香型白酒

對於什麼樣的人喜歡喝醬香型白酒，作為長期從事於傳統醬香型白酒釀造的茅酒手藝人曾經對和我比較熟悉的酒友進行過分析和了解。最後的結果是，收入相對高的體制外人，第二類是體制內的喝習慣了茅臺酒的人。

下面國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr就來說說為什麼這些酒友比較喜歡喝醬香型白酒。尤其是優質的醬香型白酒。但是可能統計的樣本數據問題，不能以偏概全。如果說有遺漏的或者說不足的還希望朋友們在評論區指出。

1:體制外的收入相對高的

茅酒手藝人曾經和一個很年輕的酒友聊起過他為什麼喝醬香型白酒的話題。

因為這個酒友剛大學畢業，在一個企業做技術，差不多20萬一年。當時我非常的好奇：這麼年輕的人怎麼會非常喜歡喝茅臺酒，還有就是像茅酒手藝人這樣的私人作坊釀造的優質醬香型白酒。

據酒友說，現在白酒市場非常的混亂，從新中國成立以來的幾次假酒案發生後，發認為目前的白酒技術已經發展到可以用食用酒精加水加香精香料完全可以模仿出純糧食釀造的酒的口感，至少可以做出能夠糊弄他這樣的非白酒專業的嘴。而他說有一個事實，一直以來國家大型宴會、政府對外招商用得最多的、還有就是社會絕大多數名人喝得最多的還是醬香型白酒的代表飛天茅臺酒，所以他認為：喝真茅臺酒絕對沒有錯。

慢慢的隨著他品酒水平的提高和對白酒的認識水平的提高，他認為在茅臺鎮肯定是不缺乏好酒的，只是看渠道問題，所以他也嘗試著品嚐過我釀造的很多酒。而且他發現他身邊的很多年輕的中小企業主，尤其是年收入在50玩左右的人，基本上都是茅臺酒的鐵桿粉絲，而且他也曾經把我釀造的酒推薦給他身邊的中小企業主品嚐，反應也不錯。

反正他們的認為就是，喝真茅臺酒絕對沒有錯，喝靠譜的渠道和靠譜的人品人手裡的醬香型白酒準沒有錯，畢竟現在這個世道怎麼會，誰都不希望喝垃圾酒把自己身體喝出問題。

2:體制內的人

我們大家都知道，曾經的飛天茅臺酒最大的消費就是公務消費，這個是茅臺酒廠都是承認的，社會也是公認的。

但是隨著一聲令下，砍三公消費，尤其是明令禁止喝茅臺酒以後。他們這些從一開始認為茅臺酒曲味重，難以入口到慢慢適應，再到非茅臺酒非醬香型白酒不喝的人。陷入了困境，喝其他酒吧喝不下去，自己購買飛天茅臺酒吧！畢竟那點工資還要養家餬口。所以他們開始尋找和選擇茅臺鎮優質的醬香型白酒。這樣的酒友在我微信上不少於2千個。

說到這裡我給大家說一個故事，發達城市的退休領導王哥，曾經的一個一個月喝20瓶的人。喝什麼酒你懂的，現在退休下來了，一個月也就是幾千元錢的工資。在茅臺酒800多一瓶的時候一個月喝2瓶，再加上一些我釀造的醬香型白酒還能夠接受，但是前幾天他說現在茅臺酒太貴了，一個月只敢喝一瓶了，而你的酒品質不錯我也喜歡，最近手頭緊，而且你們茅臺鎮現在優質酒開始很少了，我怕過幾年酒沒有現在的好。要不你給我發50件酒，每個月15號分批給你。

說到這裡，很多時候我們在憤世嫉俗某一群體，其實在這個群體也不乏成千上萬個王哥這樣的人，曾經的一個副縣長，退休了居然賒酒喝，這個估計是很多人都想不到的，但是他就確確實實的發生了。

其實王哥就和目前的白酒行業一樣，在目前的中國白酒市場，放眼望去滿貨架大都是三精一水、都是食用酒精兌水加香精香料。但是也不發像茅臺酒廠股份有限公司這樣的還在踏踏實實釀酒的企業。就好比王哥這樣的另類一樣。

3:對生活品質要求高的人

可能有朋友認為我說這個話有點過，事實上是確實有那麼一些酒友，他什麼酒都喝，無論是醬香型白酒茅臺酒還是說濃香型白酒瀘州老窖1573，他都不排斥，但是他認為從口感的體驗還是說飲後的身體反應而言，他更願意選擇以飛天茅臺酒為代表的優質醬香型白酒。

茅酒手藝人

一個土生土長的茅臺鎮人

一個普通的醬香白酒釀酒工人

一個對釀酒工藝痴迷的年輕人

以酒會友

為懂酒的人尋找美酒

為美酒尋覓知音

如果酒友們有關於白酒相關問題需要諮詢歡迎私信茅酒手藝人，或者說微信茅酒手藝人maojiuyr

茅酒手藝人

這個問題有意思！什麼樣的人群最喜歡喝醬香酒——我覺得是最和醬香息息相關的人和習慣了醬香型白酒口感習慣的人最喜歡喝！
就我本人來說到茅臺鎮生活了十多年了，習慣的醬香型白酒的味道，也離不開醬酒的味道了！醬香型白酒我個人覺得是一種重口味，大大有別於其它三大香型的白酒！它的特別在於有種強烈的刺激味覺的感覺在裡面，好比吃川菜的習慣了辣椒，走到其它地方不吃辣，你會覺得一切都沒有味道了！我回到老家家裡朋友都喝1573，照說這款濃香型是瀘州老窖的高端品牌了，就品質上來說的確是很不錯的，但是習慣了醬香型白酒後我真的喝不慣那個濃香的感覺！因為自己賣酒對於這個東西也是可以理解的，所以只要是回老家四川朋友叫吃飯或者有聚餐基本都是自己帶酒出門。朋友們都習慣了也知道我賣酒那麼拿出來喝的醬酒在怎麼說品質都是過硬的，慢慢的他們也可以試著接受醬香型白酒了！

已逝情殤

現在中國白酒市場，茅臺酒是最受消費者青睞關注的品牌，因它定位高端價格不菲，有條件長期喝的人都是非富即貴，也即是社會學家定義的“高淨值人群”。茅臺酒是醬香型白酒中知名度最高也是最有代表性的一款酒，它的擁躉粉絲自然也就是醬香型白酒的忠實消費群體。通過茅臺酒的帶動和影響，中產階級中應酬比較多的部分消費者，也會自覺不自覺地喜歡上醬香型白酒。而醬香型白酒的核心產區貴州省人民群眾，絕大多數也喜歡喝醬香型白酒。

綜上，那我們就可以看出最喜歡喝醬香型白酒的是政商兩界的“高淨值人群”和貴州省的老百姓。我甚至懷疑，隨著醬香型白酒的市場逐步擴大和親民，以後全國人民都會喜歡喝醬香型白酒。這個推斷，和酒以外的一切因素無關，因為無解，喝了後就離不開它……

醬香博物館

醬香型白酒是中國白酒三大香型之一，它是以高粱為原料，九蒸九煮，八次加曲，七次取酒從而做出醬香型酒，醬香型白酒基本屬於大麴。固態發酵白酒，近年來也有人做小曲醬香酒，品質上稍微不如大麴，而且也較少見。

市場上有些低收入的人群，也喜歡追求品質生活，他們也想喝上茅臺之類醬香酒，而貴州一些少廠，酒坊也確實有用醬香工藝做酒的，但是因為規模和實力原因，並沒有把銷售渠道鋪開到全國，所以有時在市場見到到各種茅臺鎮酒，有些根本就是當地生產，甚至都不是醬香酒，所以對於這些經常喝假醬香的人，未必是真愛好者。

整個赤水河流域，以赤水河水為醇酒材料的知名酒廠，主要是貴州茅臺，四川郎酒，四川仙潭（潭酒）。大家都知道大麴酒本來就比小曲酒用曲大，產量低，工藝複雜，而醬香酒工藝是最複雜的，它週期也是最長的，所以真正好的醬香白酒，定價稍貴，都走的中高端路線。

因此，常喝醬香白酒的都以政商人士為主，一是他們有這種消費能力，二是單位買單，但是我認為，喝酒的未必懂酒，就像喜歡奢侈品的女人，有些只是什麼貴買什麼，來突出自己的品位。喝酒也一樣，年收入幾千萬幾億的人，如果還喝幾十塊錢的酒，不是讓自己丟面子嗎？

我認為喜歡醬香白酒的人，無疑就是那些因為嚮往，然後嘗試，最後愛上醬香白酒的人，他們未必經常喝，但是一定十分懂，知道怎麼去鑑賞和品味，哪怕茅臺漲到二千一瓶，哪怕自己收入不高，也得時不時來上一瓶，空閒的時候，來幾個小菜，對影慢酌，喜歡醬香酒的都是懂生活，追求品質生活的人。

其實我和這個世界不熟

清閒144407598

在傳統釀酒行業中，濃香型，清香型，醬香型，米香型。四大香型佔據白酒行業之首。醬香型白酒，以香味細膩，複雜，矛順，酯香柔雅諧調，杯中香氣經久不散(謂之“空杯留香”)備受白領人群喜愛。一般用於國宴，政府招待，賓館，大酒店白領階消費，在市場消費跟其餘香型酒比率在12一13%左右，隨著市場經濟快速拙起，還會繼續上升。醬香型白酒，工藝複雜，成本高，是其餘香型酒不可效仿的一款白酒。

來貴土燒酒

關鍵字: 醬香白酒 醬香型 白酒