我是一個很喜歡烹飪的90後姑娘，給我一些食材，我可以把飯店的菜式都搬回家做。男友放暑假回了老家，在河裡釣到一條6斤重的草魚。
還有一條5斤重的鯉魚。看我怎樣利用新鮮食材做一頓豐盛的飯菜！
我把這兩條魚的魚頭砍下來，做了豉汁紫蘇蒸魚。這道豉汁魚頭非常鮮嫩，因為老家的水非常清澈，在清水裡生長的魚本來就很肥美！所以口感特好，加了紫蘇的魚頭沒有一點兒的腥味，非常嫩滑入味！
很多人不知道紫蘇是什麼東西，我在菜園拍了圖片，讓你們認識認識！這就是紫蘇，和魚搭配做香料，這樣魚就不會有腥味！
這是純手工磨製的豆腐，先用石磨把黃豆磨好，然後放入鍋裡煮開，煮開後放入石膏粉，然後把豆腐液放入板框裡，讓其凝固結成塊狀。這豆腐非常新鮮嫩滑。看我怎麼把它做成美味佳餚！
把凝固好的豆腐切成長方體的長條備用。把2個雞蛋液打入碗裡，往雞蛋液裡放2勺澱粉，攪拌均勻，然後讓豆腐塊粘上蛋液，放鍋上煎至每一個面呈金黃色即可。然後盛出擺盤，一道美味嫩滑的香煎豆腐就做成啦。想要吃一頓從自己親自磨豆腐——做美味佳餚真的好艱難，需要有很大的耐心！而我做到了！
做了那麼難的菜式，來一道易做又好吃的香煎鴨下巴。把鴨下巴洗乾淨，加入適量的鹽和生抽醃製1個鐘，開火煎至兩面呈金黃色，然後放入辣椒翻炒一下，加入少許水焗一下，有點醬汁鴨下巴會更好吃！看著這麼誘人的香煎鴨下巴有沒有饞到你了？
上次做了甜酸排骨，這次換一種做法，這次做紫蘇焗排骨。做法：把排骨洗乾淨切成塊，放入適量的料酒、鹽、生抽、白糖、澱粉和雞蛋液醃製1個鐘，放雞蛋液和澱粉會讓排骨顯得更嫩。然後下鍋煎至金黃色後盛起備用。重起鍋，鍋裡放少許油，放入2勺白糖炒至白糖融化後倒入排骨翻炒上色後加入紫蘇翻炒，然後加少量水焗5分鐘，大火收汁，香酥脆嫩的焗排骨便做好！看著這碟紫蘇焗排骨有沒有流口水？
朋友們，如果你們有什麼更好的烹飪方法都可以提議、分享，大家共同學習！給我一些食材，我可以飯店的菜式都搬回家做美食，你學會製作了嗎？
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