上一次， 推荐给了大家一道焗士炒饭，让家里的炒饭瞬间变成高档餐厅饭。平常家庭厨房最苦恼事，无非是剩饭怎么处理，即便是放在冰箱保存，也没有多少人乐意吃剩饭，但是人们平时做饭的时候又无法避免的会出现剩饭的情况。小编今天就给大家再介绍一个剩饭大变身，让家里的剩饭也能炒出富贵味，只需简单添加几个配料就能逆袭！
食材：隔夜大米饭 2碗，虾仁12个，菜心茎（切粒）10个，瑶柱（泡软及撕成丝）若干，鸡蛋2个（只取蛋白），蒜末1汤匙，姜末1/2汤匙，砂糖1/2茶匙，麻油1/4茶匙，盐适量，葱花适量。
美食
第一步，先将2个鸡蛋取黄，将蛋白滤出取2/3放置于玻璃碗内加入盐进行搅拌，搅拌20下左右即可。
美食
第二步，使用平底不粘锅放入适量食用油，中火加温。
平底锅
第三步，依次将处理好的蒜末、干葱置入国内翻炒一下，然后再依次放入虾仁、菜心茎、瑶柱一起翻炒一分钟左右。
虾仁
第四步，将翻炒好的配菜先从锅中盛出到碗中备用，不要直接放入米饭一起炒。
配菜
第五步，向平底锅中再次加入适量食用油，加入隔夜大米饭（大米饭最好是前天晚上放入到冰箱里的保险层更容易成粒）加入剩余蛋白翻炒1-2分钟。
鸡蛋
第六步，翻炒1-2分钟后一次加入盐、白砂糖、少量麻油，在进行半分钟左右的翻炒，切记要不停的翻炒以防糊锅。
炒饭
第七步，将炒饭盛出，然后点缀上些许葱丝，一道富贵炒饭就新鲜出炉啦~
富贵炒饭
各位吃货看官，是不是被小编的一道富贵炒饭颜值诱惑啦，哈哈，家里面经常有剩饭的朋友们可以做下试试哦，来和小编比一下谁做的颜值更多哦~
如果你有更好的剩饭处理方式记得与大家一起分享哦~最后小编要给大家提问一个问题哦，有没有哪位朋友知道什么是“杂菜”的呢？
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