上一次， 推薦給了大家一道焗士炒飯，讓家裡的炒飯瞬間變成高檔餐廳飯。平常家庭廚房最苦惱事，無非是剩飯怎麼處理，即便是放在冰箱保存，也沒有多少人樂意吃剩飯，但是人們平時做飯的時候又無法避免的會出現剩飯的情況。小編今天就給大家再介紹一個剩飯大變身，讓家裡的剩飯也能炒出富貴味，只需簡單添加幾個配料就能逆襲！
食材：隔夜大米飯 2碗，蝦仁12個，菜心莖（切粒）10個，瑤柱（泡軟及撕成絲）若干，雞蛋2個（只取蛋白），蒜末1湯匙，薑末1/2湯匙，砂糖1/2茶匙，麻油1/4茶匙，鹽適量，蔥花適量。
美食
第一步，先將2個雞蛋取黃，將蛋白濾出取2/3放置於玻璃碗內加入鹽進行攪拌，攪拌20下左右即可。
美食
第二步，使用平底不粘鍋放入適量食用油，中火加溫。
平底鍋
第三步，依次將處理好的蒜末、幹蔥置入國內翻炒一下，然後再依次放入蝦仁、菜心莖、瑤柱一起翻炒一分鐘左右。
蝦仁
第四步，將翻炒好的配菜先從鍋中盛出到碗中備用，不要直接放入米飯一起炒。
配菜
第五步，向平底鍋中再次加入適量食用油，加入隔夜大米飯（大米飯最好是前天晚上放入到冰箱裡的保險層更容易成粒）加入剩餘蛋白翻炒1-2分鐘。
雞蛋
第六步，翻炒1-2分鐘後一次加入鹽、白砂糖、少量麻油，在進行半分鐘左右的翻炒，切記要不停的翻炒以防糊鍋。
炒飯
第七步，將炒飯盛出，然後點綴上些許蔥絲，一道富貴炒飯就新鮮出爐啦~
富貴炒飯
各位吃貨看官，是不是被小編的一道富貴炒飯顏值誘惑啦，哈哈，家裡面經常有剩飯的朋友們可以做下試試哦，來和小編比一下誰做的顏值更多哦~
如果你有更好的剩飯處理方式記得與大家一起分享哦~最後小編要給大家提問一個問題哦，有沒有哪位朋友知道什麼是“雜菜”的呢？
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