{香酥麻花}自制简单小麻花，在家就可以完成，当零食吃，也是一个不错的选择。
1.制作香酥麻花需要用的材料有：面粉200克、鸡蛋一个、油40克、温水40克、白糖30克、盐2克、酵母1.5克、小苏打1.5克。
2.酵母先用30度温水化开。盘里先倒面粉，打入一个鸡蛋，再放油、酵母水、白糖、小苏打。
3.全部材料加入后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
4.20分钟后，把面涂切成一个个小剂子，再搓成小长条。为防止长条回缩，在将其放回盘中，醒发几分钟。
5.几分钟过后，将其拿出，再搓成长条。两只手反方向用力搓，对折后扭成麻花。
6.微用力搓一下，麻花会自然再次缠绕，成四折，把麻花的两条头塞到小圈圈里，轻轻捏一下，防止这的时候麻花会松散。
7.麻花搓好了就是这个样子了！
8.锅中下油，油温四成热的时候，下入麻花，中火慢炸。
9.待麻花浮起后，不断用筷子进行翻动，使麻花受热均匀。麻花炸至金黄，捞出控油。
香酥麻花就制作完成了~
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