配料：猪肉500克、盆昂朗芋头400克，葱3，香叶3, 1, 2八角桂皮、料酒，酱油1汤匙，1汤匙酱油2汤匙盐1/2茶匙糖15克，加水1000ml，1/4茶匙盐、1汤匙蚝油、细糖1茶匙；
实践
1。锅内放入水，放入肉、洋葱结及所有肉料，大火烧开后炖30分钟；
2。郎盆昂芋头切成约5mm厚片，加入盐1/4茶匙搅拌均匀，腌15分钟；
三.熟肉取出后冷却，表面涂上深色酱油，表面上用牙签放在小孔上，沥干水分；
4。将热油倒入肉中，煎至两面呈金黄色（油炸的皮肤加锅以免受伤）；
5。把芋头放入热油中，炸至表面形成硬壳，将炸好的肉切成5毫米厚的薄片。
6。肉和芋头片放在深碗里，最表面覆盖着剩下的芋头。
7。蚝油、糖、酱油都在碗里，肉和芋头放在一起。在锅里烧水，用蒸汽盖上60分钟。
8。蒸出的肉市场，在碗扣在盘碗扣可结束；装饰煮蒋青彩，将一碗热气腾腾的汤倒入锅中加热，勾芡，浇在表面可扣肉；
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