今天小编给大家分享一道凉拌菜，即是请客必备开胃菜，又是美肤润肤菜，那就是拌黄瓜的升级版——猪耳拌黄瓜！去过川渝的朋友肯定知道，凉拌猪耳朵那是夏天一霸，脆嫩爽口，配上香辣的调料，吃完人都合不拢嘴了！再在里面加入黄瓜，不仅开胃还美肤，关键是黄瓜可以去腥腻，让这道菜百吃不厌！
熟猪耳1个、小旱黄瓜3根、葱1根、蒜半头、米椒2个、辣椒油适量、盐适量、海鲜酱油适量、鸡精适量
1.准备好猪耳 。
2.猪耳切宽丝 。
3.葱和米椒切粒 。
4.蒜捣成蒜泥 。
5.准备好辣椒油 。
6.蒜泥碗中根据自己的口味加适量的盐、辣椒油、鸡精和酱油搅拌均匀。
7.黄瓜洗净去皮 。
8.黄瓜切片 。
9.切好的猪耳和黄瓜倒入盆中，把调好的汁都倒进去，用筷子搅拌均匀即可。
10.盛入盘中撒上葱花和米椒，可以开吃了！
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