莲藕特殊的口感，配上牛肉的软嫩，加上日式的调味，香甜好吃。
预备食材
莲藕400克、牛肉片 300克、葱 100克、醋 些许、米酒2大匙、味霖 2大匙、糖 1大匙、酱油3大匙、水 130ml
制作步骤：
1、藕去皮切片（约0.8公分），泡入加进醋的水中约5分钟，取出沥干，葱切段，备用。
2、热锅，加入1大匙油，放入牛肉片拌炒，待牛肉片变色时，加入莲藕继续拌炒，续加入米酒、水煮至汤汁沸腾。
3、加入味霖、糖、酱油均匀拌炒，稍微收汁，起锅前加入葱稍微拌炒即可完成。
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