鸡蛋是一种极其家常的美食，而且鸡蛋中营养非常丰富。不但可以做菜还能当饭吃，既能充饥也能做出花样美味。我还记得小时候物资匮乏的年代，吃的最多的就是煮鸡蛋，没有什么特别的滋味，吃着吃着就腻了。而现在上网浏览一下就能找出一大推鸡蛋的美味做法，实在太方便了。今天来分享一下鸡蛋最好吃的六种做法，最后一种只有我们东北当地人才吃过！
第一种：鸡蛋羹。
好吃的鸡蛋羹，应该算是南北方通用的美食了。这种鸡蛋做法最简单，只要一个鸡蛋半碗水，放点油和盐上锅蒸就能成。
第二种：西红柿炒鸡蛋
这菜看着简单，实际上说法还真不少。首先西红柿最好烫一下去皮切块，这样吃起来更爽，其次要是加点番茄酱和蚝油提味，那最好不过了。没有番茄酱就要加一点白糖，提味效果照样好！
第三种：糖醋鸡蛋
别以为糖醋都是跟肉有关，鸡蛋也可以。煎好的鸡蛋，调上一碗糖醋汁，把鸡蛋和糖醋汁混合后再淋点淀粉水勾芡，一份糖醋鸡蛋就做好了，酸甜可口。
第四种：尖椒炒鸡蛋
尖椒跟鸡蛋最完的融合，一个脆爽中透着一丝辣味。另一个软嫩咸香。两种食物混合起来的味道，大老远闻见了就馋的慌。配上一碗米饭别提多带劲了。
第五种：卧鸡蛋
这菜可是最养人的，不少产妇和大病初愈的人都用它当补品。它的做法简单，就是在水里打上五个荷包蛋，然后捞出来放在盘子里，再淋上点生抽和香油，比煮鸡蛋好吃多了。
第六种：拔丝鸡蛋
这道菜在我们东北也叫作酥黄菜，做法非常复杂，要想吃的到一定要找年龄大的老师傅才行。这菜先摊鸡蛋饼，然后再把鸡蛋饼切成圆形，最后经过炸制起鼓，然后再用糖来熬制糖浆，挂浆，这才做成。咬一口香甜酥脆，但是如果我不说你一定不知道这是鸡蛋制作而成的吧。
这六道菜你都吃过吗？你最喜欢哪一道菜
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