主料
・・・・・・・・花生米・・・ 200g
小白菜・・・ 100g
辅料
・・・・・・・・油・・・・・ 适量
盐・・・・・ 适量
1: 花生米一小碗，小白菜2棵
2: 凉锅加少许油，5成热就加进花生米，改成小火
3: 反复翻炒，小火慢慢炒
4: 炒到花生皮变红，里面花生仁还白嫩，这时候，花生皮还不能马上搓掉，就可以出锅，放凉，花生就酥脆的火候刚好
5: 小白菜，反复洗干净，放少许盐浸泡10多分钟，取出，控下水分，切成段
6: 小白菜，花生米，放少许盐和香油，一点醋，搅拌均匀
7: 一盘漂亮好吃的凉菜就好了，很香的哦
烹饪技巧:
小白菜，要洗干净，才可以生吃，花生米火候要掌握好，加点醋，很特别的味道，试试吧
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