主料
・・・・・・・・旱黄瓜・・・・ 600g
辅料
・・・・・・・・香叶・・・・・ 10片
盐・・・・・・ 80g
糖・・・・・・ 50g
9度米醋・・・ 100ml
洋葱・・・・・ 80g
小茴香・・・・ 1g
芥末籽・・・・ 1g
1: 把黄瓜切成4厘米的条。
2: 把称量好的辅料全部放到盆里，喜欢吃甜的可酌情多放些糖，或者喜欢酸口的也可以多放些醋。
3: 蒸锅里放适量的水，烧开，然后把调好味的黄瓜带盆放蒸锅里蒸10分钟，关火，美味的爽口酸黄瓜就做好了。可以放冰箱里冷藏，味道很凉爽口。
烹饪技巧:
1：芥末籽在干调有卖，我是用的芥末粉，超市有卖。 2、可以装在玻璃罐里，盖好盖子再放到蒸锅里加热。
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