蘇州探店,本地人最愛的一家百年老店,清炒手剝蝦仁,響油鱔糊

這家老派蘇幫菜菜館是被朋友種草的,沒想到就在最熱鬧的觀前街附近,聽說是數百年的老店,和得月樓和松鶴樓比鄰,老蘇州人很喜歡的一家店。地理位置很好,大家出行也很方便。還好有朋友種草,不然去到這家光看門面可能就會錯過了。一樓不知道為何被浪費了好大的面積,需要走樓梯上二樓。

門面不大,人卻很多,一進門就感受到一股濃濃的社會人氣息,大廳幾乎都被坐滿了,喧鬧得讓人有些頭疼。慶幸自己提前預定了包房,繼續走樓梯上三樓。

包廂是沒有最低消費的,這點挺人性化。IPAD點菜,不但品種不多,而且很多菜沒有圖片,只能憑著想象中的樣子來點菜。好不容易點完了,服務員冷冰冰地來了一句:這個沒有那個沒有......好吧,點菜真難。

好在能夠點的菜幾乎都沒有讓我們失望,而且口味都能打80分以上,最愛清炒手剝蝦仁和響油鱔糊。總體價格也不貴,人均100-150之間。當然不包括需要提前預訂的三件子湯和五件子等大菜。

三件子:380

五件子:580

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清炒手剝蝦仁的蝦仁很Q彈,取自新鮮的河蝦,蝦肉很緊實鮮嫩,一定要趁熱吃。

蘇州探店,本地人最愛的一家百年老店,清炒手剝蝦仁,響油鱔糊

另一道菜就是比較出名的“響油鱔糊”,這也是每個喜歡蘇幫菜的食客必點的一道經典菜品。當場用新鮮滾燙的油直接撒在鱔絲上,發出吱吱的聲音好誘人,處理的非常好,沒有一點鱔絲的腥味。如果吃著油膩的話,可以配上薑絲吃,可以解膩。

蘇州探店,本地人最愛的一家百年老店,清炒手剝蝦仁,響油鱔糊

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這道祥龍桂魚出乎意料,醬汁入口酸甜清香,魚肉鬆酥,蛋白綿軟有空氣感。非常好吃。

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蓴菜魚圓湯也還不錯,湯裡的魚丸有一點鹹,蓴菜太少。

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點心最有名的就是棗泥拉糕,外來的遊客一定不能錯過。棗味不是很濃,有松子搭配,口感很軟糯,別有一番風味。

蘇州探店,本地人最愛的一家百年老店,清炒手剝蝦仁,響油鱔糊

菜餡做的,隨便吃吃。

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有個小插曲,我覺得我要分享一下。當時大家差不多吃完了,我想再加個菜或點心,服務員讓我下樓去服務檯。服務檯除了一位阿姨,還有兩位老伯伯在抽菸聊天。

“有沒有什麼推薦的?”

“酒釀小圓子!”

“額,這個我們上海有的,就不吃了吧。”

“那龍鬚要不要吃?”

“龍鬚是啥?”(我還以為是龍鬚麵)

“龍鬚可稀有了,你們上海肯定沒有。還有,象腿要不要吃?”

(這時我才發現我被捉弄了......)

呵呵噠,這是我和其中一位老伯伯的對話,我不知道他是以什麼角色坐在前臺的,但是他的這番言語,讓我對這家餐廳有了新的認識,不會再來第二次,而且我會告訴更多人。

新聚豐菜館

地址:太監弄9號

時間:11點—13點30,17點30—20點30

吃完新聚豐,有點小生氣。於是又想喝綠豆湯了,可是都已經21點了,就近找了一家連鎖店喝喝。這家可以堂吃,也可以外賣,隨便喝喝,10元/杯,價格略貴。

蘇州探店,本地人最愛的一家百年老店,清炒手剝蝦仁,響油鱔糊

篤篤篤糖粥

地址:觀前街去宮巷20號

時間:11點—22點


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