酒泉酒業袁超營
愛喝白酒的大有人在，但是好酒難得。
現在市場上多的是無良商家為牟取暴利欺騙消費者，他們往往緊抓著消費者的心理誤區，進行不良的白酒銷售行為。
那麼今天我們就來淺談一番人們常有的在白酒方面的誤區吧。
其一：價格越貴的酒往往是越有保障、越好的酒
好的白酒不便宜這是正常的，但是有些無良商家就是利用這個把酒精酒包裝得特別高大上然後高價叫售，很多消費者往往很容易掉進坑裡。
很多人看到這裡就會想，這誰都知道不一定是好的啊。但是，知道能保證做到嗎？大多數人有時都會抱著一股僥倖心理，認為自己不會買到假酒，但是有時候往往事與願違。
其二：度數高的酒一定比度數低的酒好喝
這個也是謬論。這樣說吧，一般酒友都知道喝醬香酒或者說茅臺口感最好的度數是五十三度，那麼和一瓶七十多度的醬香酒相比，就但從品嚐口感、香醇等方面來說，五十三度的醬香酒應該是更加受歡迎的，而且也是更加有利於人體健康的。
而且酒這種東西本身因人而異，有人喜歡高度數的，有人喜歡低度數的，有人喜歡醬香的，有人喜歡濃香的，很難分辨個絕對。
其三：低度數的酒是用酒精兌水或者高度數酒加水製作出來的
這是典型的單純用酒精含量來區分糧食酒和酒精酒，缺少根據。
度數是指酒中的酒精含量，而不是酒是由什麼做成的。簡單的用酒精兌水的確可以造出低度數的酒，但是低度數的酒不一定是用酒精加水製成的。
同時，高度數的酒如果加水就能做出低度數酒，那麼現在盛行的應是原漿酒而不是什麼度數都有，大家就可以買上些原漿酒然後加水配出自己想要的度數，多方便。
低度數的酒是經過高度數的酒降度處理，也就是加漿而成的，工藝更加複雜。所以理所當然的認為低度數的酒就是酒精兌水或者高度數酒加水，雖然不排除這種可能，但是也不能一概而論。
其四：好的酒不上頭
好酒是不容易上頭而不是不上頭。任何酒喝多了都會上頭，所謂上頭就是醉酒。甚至酒量不怎麼可以的人，一點點酒足以面紅耳赤，這並不能輕易用上不上頭來評價酒的好壞。酒量好的人想喝酒不容易上頭當然得選擇一些好的白酒，即使這樣也不能隨意喝多，否則上頭是必定的。
想要避免踩中這些誤區，最好的辦法就是找到可信的人或者可信的渠道買酒。
文東醬酒人
白酒，作為功能型奢侈消費品，在我國有著悠久的歷史，與人們的日常活動有著非常密切的聯繫。如:朋友相遇喝兩杯，家庭小聚喝兩杯，酬賓謝客喝兩杯，節慶活動……更有那無酒不歡、天天喝酒的好酒人，一一我就是其中的一個。
既然白酒對人們這麼重要，那在白酒知識上都有哪些誤區呢？下面就悟空提到的幾個問題，憑我現有認知，一一解答:
1、好酒不口乾，不上頭△
再好的酒，喝多了都會口乾、上頭。這是由酒精對人體刺激作用的特性決定的。如:擴張血管、加速血液循環、以及酒精的親水性能夠使人體塊速脫水(如出汗、排尿等)。只不過，好的白酒能夠達到醇、醛、酸、酯的一個動態平衡，能夠有效減緩、減輕口乾、上頭的程度。這主要取決於生產廠家技術條件、白酒勾兌師技術水平和工作認真程度、以及產品的設計思路。
2、山泉古井水才能釀好酒△
釀酒用水，通常為酸、鹼度適中的潔淨水。一般來說，屬於正常飲用水“甜水"的山泉水、井水、以及潔淨的河水，都可以釀出非常好的酒。現在，由於水處理技術的提高，只要是能夠達到飲用水標準的水，都可以在處理後用來生產白酒，並且能夠生產出優質的白酒。
3.發黃的酒才是好酒△
好的白酒呈無色、或微黃色。但不是所有發黃的酒都是好酒。因為，白酒在儲存和運輸過程中，有可能受到汙染而變黃。如:鐵離子、銅離子、酒糟、以及其他的雜物等。
4.原漿酒不能喝△
原漿酒是可以喝的。只是它對人體的傷害較大，且不一定好喝。由於在白酒蒸餾取酒時，普遍採取的是:分段擇酒、分級儲存的方式，有的原酒酒度可以達到73度左右，這就相當於消毒酒精(72~75度)的度數，不能喝。有的只有30~40度，裡面含有大量的高沸點物質，口感很差，不好喝。一般來說，60幾度的原漿酒都是可以直接喝的。我年輕時常喝。
5.掛杯的才是好酒△
好的白酒會掛杯。同樣，劣質的白酒也可以掛杯。只要當白酒中醇、醛、酸、酯等達到了一定的濃度，就行了。
6.酒廠申遺著實了不起△
酒廠申遺確實了不起！說明他有悠久的歷史，可道出前世今生。但是，生產經營，發展創新，必定還是要腳踏實地去幹。過去只是歷史。繼承，發展，創新，才是王道。
7.酒精勾兌的酒不能喝△
酒精勾兌的酒不能喝是指:由工業酒精勾兌的劣質白酒不能喝。食用酒精勾兌的白酒，是完全可以喝的。並且，用:
食用酒精+水+食用香料=白酒
這樣的方式勾兌出來的白酒，甲醇、雜醇油等有害物質含量，會比那些中、高檔名白酒低很多。這也是我高、中、低擋白酒都喝一個主要原因。下面分別是酒精和白酒的質量標準，請朋友們細心對照:
酒精中(標準GB10343-2008依據GB/T394.2-2008):
甲醇:㎎/L≤2
雜醇油(以異丁醇+異戊醇計):㎎/L≤1
在白酒中(國家白酒衛生標準):
