无论走到大江南北，还是街头巷尾，随处可见的是三人一桌、两人“抱团”，在那里举着扎啤不停地“恋”摊；人们对烧烤的青睐，总是情有独钟，而诱惑的烧烤都是难以抵挡的，而且还风雨无阻呢！人们在享受美食的同时，试想，关于烧烤的历史文化我们又有怎样的了解呢？作为专注美食探索的吃家，更多了解美食背后的故事，是义不容辞的爱好和责任，下面就让小编带你了解一下华夏的烧烤文化起源吧！
稍微了解历史的人都知道，伏羲是神农与黄帝被尊为中华民族的人文始祖，所处时代约为新石器时代中晚期，是华夏太古文明代表“三皇”之一。他为人民做出了许多富有意义的事情，如带领人们用兽皮遮挡身体，把兽皮缝制当成衣服，在冬季抵御寒冷，还有织网打鱼，投矛狩猎等，
而狩猎活动的展开又使得动物种类、食物日益增加，另外，还发明了瑟，创作了《驾辨》曲子，他的许多活动，在很大程度上，增强了当时人们适应和抗拒自然环境的能力，这些行为标志着中华文明的起源，也留下了大量关于伏羲的神话故事；同时，也创造了伏羲文化精神的传说。
远古时代，在湖泊、河里、浅海里有许多鱼虾，天空上很多飞禽的鸟类，地面上有很多“四腿”的兽类，当时的人们是不会捕捉的。那时，人们手提一根树干只能在水边等着，看着鱼游过来的时候就打它一棒，仅靠这种方法隔三差五才能捕到鱼。伏羲看到此景就将野麻草（麻草是剥皮能拧绳植物），
晒干搓成绳子，而后又制作了一些细细的绳子并编成鱼网，手把手教人们捕鱼;并制造出粗一些的绳子编成天网，亲自教人们学会捕兽、捕鸟。这样做，比起只吃树叶、野果好的多，但是，在当时，捕鸟、逮兽是进步发明，而获取鱼、鸟生吃时，其味道并不可佳，食用这些禽兽的生肉虽然解决了饱腹问题，但是，关键是会经常生出病来 。
当伏羲设法取来天火后，又教人们用火把“飞禽走兽”烤熟了再吃。从此以后，人们便开始吃的东西知道用火烤熟再吃的好处，这样做，人们的身体也会一天天好了起来。人们吃水不忘挖井人，为了纪念发明者伏羲，后来的人们就把伏羲称作中国神话中与女娲一样，同被尊为人类始祖，是第一个会用火烤肉吃的人。
伏羲的传说故事富有哲理性、实用性，现在看来，捕鱼和逮鸟的发明不只是“填腹”简单小事一桩，而是华夏儿女充满智慧而感人的传说，如果当代人身处大自然界，没有现成食物和其他的炊事用具，怎么解决吃的问题呢?就不得不采取“先人”的办法了。
伏羲的传说故事回味无穷，而这个故事也是实实在在的逻辑存在。当人们在享受美食的同时，不得不思考对华夏祖先，在烧烤美食文化上的发明、创造，而付出的艰辛和探索，从而激起我们对祖先聪明的才智再次的发出由衷的赞叹！
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