现在的产品细分没有最细，只有更细！ 今年一月份，宜宾凉露酒业有限公司宣布，根据市场需求，为喜欢吃辣的消费者推出了专属白酒产品凉露酒。据介绍，该产品是辣菜餐饮终端的最佳选择，有增进食欲、吃辣更香，可让消费者提升约30%点菜量的功效。该产品为125ml装小瓶白酒，市场零售价位29元/瓶，目前已在成都及四川的餐饮渠道铺货及销售。现在绝大多数企业都在做产品细分，这一是因为现有市场的饱和，二是跟风炒作！大家看见红牛做产品细分从饮料市场分了一块大蛋糕就纷纷跟风，结果折戟沉沙，看看锐澳鸡尾酒，想做产品细分，不就洗白了？产品细分要慎重！
今年全国糖酒会期间，人们突然发现，一则新型白酒广告迅速攻占了成都的公交站、地铁等各种户外广告牌，“吃辣喝的酒——凉露”的广告语成了耳熟能详的经典语句。
铺天盖地的营销让凉露积攒了不少的人气，现在不少网友的问题是：“在哪儿能买到凉露？”无论是商场超市，还是酒类直营门店，都找不到凉露的踪影。官方回复是：“您可以从京东和微信公号购买产品。”
据成都商报报道，凉露目前只有两种包装，分别是6瓶一箱和12瓶一箱。从3月16日开始对外发售的10天时间里，凉露在京东上卖出了千余件产品。记者获悉，最开始凉露并不准备开设京东旗舰店，注册也只是为了防止山寨。
3月26日，成都商报记者走访了多家位于锦江区的火锅店、串串店，均未发现有售卖凉露。据店家反映，到店的食客以中青年为主，女性多选择豆奶、果汁、碳酸饮料，男性则是啤酒，“无论男女都喜欢点王老吉”。小龙坎火锅的店长徐先生表示，“吃火锅喝白酒的人不多，基本都是年长一些的男性，大多选歪嘴郎。另外现在劲酒这类养生酒卖得也不错。”小郡肝串串的前台收银员提到，“有一些不咋个会喝白酒的年轻人会点江小白，注重的就是个情怀和氛围。”
在月满大江火锅店，虽然还不到吃火锅的高峰期，店内已坐满了食客。店长介绍道，成都所有的月满大江火锅从上周开始售卖凉露，平均每天卖出两三件，评价还不错。但晚上6点，记者只在店内看到一桌购买了凉露的客人，对方表示，他就是看了广告来尝试。对他这个经常喝白酒的人来说，凉露的口味比较淡，“一喝就晓得是勾兑酒，不咋个合我的口味。对不太喝白酒的人来说还可以。”至于凉口舒胃，他认为“里面加了薄荷菊花之类的，喝得出来。有相同功效的饮品还是有不少的。”而对凉露29元一瓶的价格，大多数顾客都觉得有点小贵。
不过“凉露”酒这样的创新，能否成功还不好说。一位不愿透露姓名的资深酒行业分析师接受表示，“目前判断凉露酒只是一个小众品类，主打花果香口味也容易被复制，不排除类似预调鸡尾酒的命运。”
该分析师指出，前几年预调鸡尾酒也曾以低酒精度、口感较好、包装时尚等俘获了年轻人。然而在短暂火爆之后兴趣消退，加之很多厂家跟风，市场容量有限，不可避免进入低潮，目前许多品牌已被淘汰。此外，凉露酒市场零售价29元，这一定价在竞争激烈的小酒市场明显偏贵，能否成功有待市场检验。
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