據資料顯示，“茶”字主要在中唐以後被普遍使用，在陸羽著的《茶經》之前多使用“荼”
。“荼”是由表示草木植物的草字頭和表示“枯萎”的“餘”字組成，本來指的是枯萎的植物苦菜。由此可鑑，這個荼字從立意之初，就有“苦”的含義。
品茶的過程，從水開始，到水結束，茶奉獻了生命之美，茶客則從茹苦開始，到回味結束，曲終人散，盡杯謝茗，雖然塵歸塵，但能用心者能感知生命釋放的美，這人這茶就算是在當下找到了最理想的歸宿。
半發酵的“半”字和巖茶製作工藝特有的“萎凋”和“燒火”結合起來看，是很有意境的一個字。
“萎凋”是控制鮮葉失水程度，俗稱走水；而“焙火”是通過鬆柴燻焙，低溫久烘，以火調香， 以火促香，俗稱吃火。
這個“半”字，其形左右對稱，好比人生的上下半場，人生前半段勵志，是付出，是舍；後半生感悟，是回報，是得。人生一世草木一秋，兩者持衡，“半”字工整，人生如是，當有大意境。
分享到:
閱讀更多 茗人說茗事 的文章
