莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。夏日炎炎，對於家庭主婦來說，既要滿足家人的胃口，又不想在廚房間虐待自己，那麼涼拌菜就是做菜的首選，夏天黃瓜大量上市的季節，這時候的黃瓜多汁又爽脆，清涼爽口，營養豐富，我會變著花樣做黃瓜菜，黃瓜具有清熱、解渴、利尿之功效，而皮蛋具有解瘡毒、痘毒的功效。記得是在朋友家吃到過，用到了黃瓜皮蛋這兩樣食材一起做成了涼拌菜，因為加入了小米椒，所以會帶點辣辣的口感，無需開火便可以製作的涼菜，夏日裡吃，既清淡又美味，還能開胃，相信是很多人家夏天餐桌上最受歡迎的一道菜餚了， 夏天天氣炎熱，沒胃口吃飯，可以試試做這道菜，無論配粥，還是米飯，味道都不錯，很是值得推薦。
【黃瓜拌皮蛋】
食材：黃瓜1根、皮蛋2個、小米椒2根就可以了、蒜頭半個、生抽、糖、醋、鹽適量。
做法：
1、食材備好。
2、黃瓜一根洗淨拍碎，切塊。
3、皮蛋去殼洗乾淨切小塊。
4、蒜拍扁剁碎，小米辣洗淨切小環。
5、黃瓜中加入蒜泥，小米椒，加少量入鹽。
6、加入適量生抽，糖、醋。
7、攪拌均勻，醃製幾分鐘。
8、最後加入皮蛋拌均勻即可。
9、簡簡單單的食材，也可以做出美味的菜，夏日炎炎，來一筷子，沁人心脾！
10、這種清爽又滋補的小涼菜，非常適合夏季食用。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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