在重慶和四川,「勾兌」的不僅僅是白酒,還可以是妹子

在中國,說到勾兌白酒,即使是不喝酒的人,也大概清楚是什麼意思。可是,要說到勾兌妹子、勾兌關係,也許絕大對數地區的人,都是一臉的懵逼。這時,川渝地區的人會心一笑,並準備擺開架勢,來當一當師父了。話說,這勾兌的意思,相當的有意思。

勾兌的原意

勾兌,是指在白酒釀造過程中,一個不可缺少的工藝流程。因為,酒廠生產的原酒無法直接飲用,需經過調酒師傅的組合和調味,才能調製成口感適合、度數適合的成品酒,故有“七分釀造,三分勾兌”的說法。許多酒廠將勾兌作為其重大商業機密,小心翼翼地保護,特別某老窖的宣傳片,故弄玄虛,就是要讓人感覺有某種神秘力量蘊藏其中。

西南地區是中國最好的白酒產地之一,這當然包括雲貴高原和四川盆地接壤的赤水河畔(因被廣告洗腦,這句話莫名其妙就出現了)。閉上眼睛,隨隨便便就能數出許多品牌,貴州茅臺、瀘州老窖、宜賓五糧液,重慶江小白,當然,還有誕生在赤水河畔的中國兩大醬香型白酒之一青花郎(同上),這些白酒,可都有響噹噹的名頭。白酒經過勾兌過後的味道,令人回味無窮,而這勾兌過程中蘊藏的神秘代碼,同樣別有一番滋味,所以被川渝人領悟並借用了。

在重慶和四川,“勾兌”的不僅僅是白酒,還可以是妹子

勾兌意義的延伸

勾兌一詞意義的延伸,在於中國是一個人情社會,人們更承認關係的力量,而不是法律和規定,篤信人是活的,規定是死的。而川渝地區的人情味,則更是濃厚。在日常生活中,人與人之間的關係隨時需要協調、需要改善,於是勾兌便如影隨形,並滲透到人們生活的方方面面。

在重慶和四川,“勾兌”的不僅僅是白酒,還可以是妹子

舊時的勾兌

在城鎮縣城,勾兌的方式則是——吃講茶。一般都是一些爭執事務,雙方有了口角,需要爭個是非,爭個面子,又不便於去打官司,於是找人出面“勾兌”一下,實際就是進行調解。理虧的一方付茶錢;如果雙方都有責任,那就平攤茶錢;如果雙方都不服,勾兌不成,也有動手打起來的,最後才請官府的人定奪,由理虧的一方賠付損失。

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現今的勾兌

改革開放四十年,地方經濟建設取得巨大成就,社會紛繁複雜,人與人之間的接觸更加頻繁,越來越對的關係需要勾兌了。於是,勾兌便無孔不入,風靡各個領域。經濟和社會活動中,承攬工程、推銷商品、求職就業、求醫問藥、升學入托、考核晉升,乃至家庭關係、朋友交誼、男女情感等等,勾兌無不都有其特殊功能。可以說,從生到死,都少不了勾兌。生個娃,要勾兌一下醫生,求照顧;讀個書,要勾兌一下老師,求關注;找工作,要勾兌一下領導,求關照;甚至是火葬場先燒後燒,都要找人勾兌一下。由此可見,幾乎無處不見勾兌的影蹤。

更有甚者,某些人在經濟利益和各種慾望的驅動下,為了達到各自目的,不惜採用各種隱蔽、利誘的方式,去疏通關係。君不見,多少“老虎”和“蒼蠅”在樓堂會館裡密謀商計。這時的勾兌,是一種利益關係上的交流,是雙方基於各自的利益所作的幕後交換與默契。作家曾傑在《話說“勾兌”》中剖析:“勾兌”有兩大特點:即隱蔽與利誘,所謂隱蔽,自不待言。“勾兌”是不公開的,或攜重金造訪於密室,或設宴同歡酒樓,或彼此讓步達成默契,或投桃報李,結下私情。至於利誘,你“勾”我的權利,我“兌”你的金錢——“兌”者,交換也,雙方各有好處,怎不其樂陶陶?於是,“勾兌”之風愈演漁烈。

在重慶和四川,“勾兌”的不僅僅是白酒,還可以是妹子

勾兌妹子

前面的話題過於沉重了,回到輕鬆的話題——勾兌妹子。只古以來,就有少不入川、老不出蜀的說法。和解?一種令人信服的解釋是,川渝美女多多,古有卓文君、楊玉環、花蕊夫人,今有張歆藝、王子文、蔣勤勤……N年前,網上流傳著的中國美女排行榜,川渝妹子都是位列三甲。

但是,如果對某個妹子有好感,卻千萬不能直接對妹子說,“美女,我想勾兌一下你。”這樣直白的話語,很有可能會嚇到妹子,導致妹子只讚賞你的誠實,而否認你的方式。因為,在妹子聽來,勾兌一詞顯得很輕浮,讓她覺得,你愛慕的只是她的容顏,而不是她萬里挑一且有趣的靈魂。所以,勾兌某個妹子的想法,暫且放在心底,實在憋不住,也可以對狐朋狗友傾述,但千萬別直接對妹子說。

在重慶和四川,“勾兌”的不僅僅是白酒,還可以是妹子

官方的勾兌

有人說,四川之所以“勾兌”盛行,最根本的原因在於四川人“窩裡鬥”十分嚴重。其原因是“湖廣填四川”後,改變了四川人的生存空間,加劇了矛盾。移民文化的爭鬥品格便深深地沉澱在人們的血液中,以致四川人的“內耗”和“窩裡鬥”十分突出,成為阻礙經濟發展的痼疾。特別是,重慶直轄以後,或許是對成都多年的“吸血”耿耿於懷,或許巴文化與蜀文化基因導致的性格衝突,兩地吃瓜群眾在網絡上經常是針鋒相對。而官方似乎也在暗暗較勁,去年“兩會”上,四川達州官方就爭取包海高鐵的走向上,用 “博弈”一詞,來形容與重慶的關係,把暗鬥擺上了明面,一時間引起譁然。

合作才能共贏,才能資源共享和優勢互補。站在國家戰略的角度來看,川渝兩地應該進一步加強交流合作,而不是在競爭中“內耗”。2011年《成渝經濟區區域規劃》獲批以來,川渝兩地雖攜手合作,但力度還不夠。為持續發力,6月初,四川省黨政代表團赴重慶市學習考察,雙方簽署了《深化川渝合作深入推動長江經濟帶發展行動計劃(2018-2022年)》和12個專項合作協議。在官方看來,要實現成渝城市群經濟快速發展,在區域開放中攜手共贏,勾兌關係也是必須的。

“未來,四川要與重慶一道,徹底打破地域界限和地區觀念,攜手譜寫新時代區域合作新篇章。”——《四川日報》

在重慶和四川,“勾兌”的不僅僅是白酒,還可以是妹子


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