夏天有三宝，空调、风扇、电冰箱。人怕中暑，要吹电扇、开空调；食物同样怕中暑，选台进可冷冻-18℃、退可保鲜一夏天的冰箱绝对是关系食材命运（营养）的大事！
冰箱谁家没有？谁没用过？但怎样的冰箱才是真正的好冰箱，你真的知道答案吗？
品牌：进口还是国产
冰箱品牌可谓不胜枚举，外资的博世、三星、松下；国产的海尔、美的、美菱……，随随便便就能说上一堆。于是问题来了，什么品牌更好呢？
在回答这个问题之前，我们先为好冰箱下一个定义：
好产品：冰箱的技术相对成熟，在历经数十年残酷的市场竞争以后，行业已经非常成熟，同价位不同品牌间的差异远非你想象中明显。另外，作为核心部件的压缩机，虽然品牌众多，诸如加西贝拉、恩布拉科、万宝、LG等等，但加工厂都在国内，尽管技术实力和稳定性略有差异，但这个差异也是非常小的。更何况即便是同一品牌，不同批次性能也不尽相同，但如果你是纠结的处女座，非要追根究底，不妨关注压缩机的COP值（全称：coefficient of performance），数字越高越好。
好售后：俗话说近水楼台先得月，选冰箱也应尽量选择那些当地有售后服务部门的品牌。
结论：买冰箱，锁定品牌不如锁定价位，还要选当地要有售后网点的品牌。
大小：双门、三门、多门
相信很多80后还记得早年间家里那种绿色印着俩小男孩的老式单门冰箱，那时候的新飞还叫新乡飞利浦，那时候的海尔还叫立博海尔……用了几十年的冰箱，最大的变化是门越来越多了。
简单总结一下：
单门冰箱：是的你没看错，现在还有单门冰箱，不过和咱们记忆中的“老家伙”完全不同，外观靓丽、体型姣小，特别适合放在卧室或厨房中作为家中的第二或第三台冰箱使用。
双门冰箱：容量比较保守，最大也不会超过350L（少数美国机型例外），体形骨感，不用为它预留太大空间，不过没有独立的变温区，只能非冷藏即冷冻，功能上多少打了些折扣。不过如果没有严重的冰箱依赖症，家里空间又比较紧凑的话，选它还是比较合适的。
三门冰箱：比双门冰箱多了一个变温（或保鲜）区，功能上无疑丰富了很多，可以算是双门冰箱的升级版。家居空间有限，对食物保存有一定要求的家庭选它就没错了。
多门冰箱：微胖界美女，由门和抽屉共同组成，容量普遍在300-400L，普通家庭的最佳选择。又因为样式上的细微差异分为法式和日式两种。法式多门格局简约大方，冷藏、冷冻、变温功能丰富合理；日式多门多少有些矫情，不过如果需要贮存多种食物，那么它的管理显然更加精细，不过冷冻室比较小，多少有点儿蛋疼。
对开门冰箱：冰箱中的巨无霸，容量基本都超过400L，左右间室足够大，想放什么放什么，想怎么放怎么放！当然前提是你的房子也得足够大。
十字门冰箱：对开门冰箱的精细版，增加了变温室，食物管理更加精细起来，但冷冻室和变温室采用抽屉设计，取放食材时赶上记性不好的小伙伴，找起食物来就比较麻烦了。
结论：使用习惯、人口数量决定冰箱门数和数量。
鲜不鲜：制冷方式、回路
但凡冰箱，都能做到-18度制冷，所以比起够不够冷的问题，更多小伙伴关心的是够不够鲜。这就要涉及到冰箱的制冷方式和制冷回路这两个核心问题了。
制冷方式，听上去深奥，其实就是“风冷”OR“直冷”，当然现在还有一种风冷+直冷的“混冷”模式。
在这里咱们不谈技术原理，只谈结果。
直冷冰箱的间室相对封闭，空气自然对流，因此更利于食材中水分的保留。而风冷冰箱虽然控温能力强悍，但非常容易导致食物失水变干，因此风冷冰箱更适合保存肉类和罐装食品，而直冷冰箱则更适合保存果蔬等富含大量水分的食材，可说各有千秋。于是一些聪明的企业将风冷和直冷的优点合二为一，混冷冰箱便由此诞生，冷藏室直冷，保证果蔬水分不流失；冷冻室风冷，制冷效率高，控温精度好，简而言之，除了贵基本没啥毛病。
除了制冷方式以外，制冷回路的结构也是决定“鲜不鲜“的一个重要因素，用普通话来说就是单循环和多循环。单循环（只有一套中央蒸发器）制冷剂只有一个循环路径；而多循环（拥有冷藏和冷冻两组蒸发器）有多个循环路径，比如并联双循环模式就支持冷藏循环和冷冻循环交替进行，那么它们对冰箱的保鲜有多大影响呢？
单循环直冷冰箱：冷冻能力差且极易结霜。
单循环风冷冰箱：冷藏室中食物失水迅速。
多循环直冷冰箱：温度控制的精度以及节能效果得到了一定提升。
多循环风冷冰箱：节能及保湿效果都不错，制冷效率高，避免串味。
结论：多循环结构有助于冰箱的保鲜和节能；多循环直冷冰箱的冷藏室和冷冻室必须能独立调温，多循环风冷冰箱的冷藏室内必须具备独立蒸发器。
省不省：定频VS变频
和空调一样，冰箱也有定频和变频之分，区别在于除了会影响节能以外，冰箱的定、变频对食物的保鲜也有至关重要的作用。
使用定频电机的冰箱叫定频冰箱，这种电机转速固定，只有开、关两个状态，温度高了开启，温度低了关闭，这样一来就难免导致冰箱内温度变化巨大，显然不利于食物保存；而且频繁启停压缩机也会让耗电量和噪音加大，不妨回忆一下小时候家里老冰箱制冷时的那非一般的动静。
使用变频电机的冰箱叫变频冰箱，转速可以根据制冷需要改变，温度高了转速减少，温度低了转速提高，这样一来冰箱内的温度不会陡增或骤降，无疑更利于食物保存，与此同时，由于不必频繁“劳动“压缩机，功耗和噪音方面无疑也低了不少。
那么变频冰箱是不是必须的呢？其实也不是，在预算充足的前提下，变频冰箱肯定是首选，但如果只是普通的中、低端双门或三门冰箱，那么变频与否对冰箱的保鲜和节能也不会产生太大影响，相反的，拥有多循环的混冷定频机反而更加适合。
结论：有钱、任性选变频，优质变频冰箱=变频压缩机+变频离心风机。侧重性价比，则要先看容量、再看循环，最后看压缩机。
物联网到底需不需要
网络时代，大家嘴里天天说的都是AI，商品如果不和它们搭上点儿边都不好意思拿出来卖。冰箱也是如此，比如海尔的物联网；三星的SMART HOME APP；还有LG的Smart ThinQ等等。通过APP实现手机对冰箱远程操作，将冰箱内食物的变化、新鲜度及时反馈给使用者，同时与超市网络互联，在线下单，坐等送货回家。或者干脆把冰箱变成智能家居的核心，用于控制与之相连的智能灯泡、摄像头等设备……
可以说智能化已经成为未来冰箱的一个发展方向。但是在现阶段，笔者对此还是持保留态度的，例如很多品牌都有的手机远程控制功能，要知道冰箱虽然使用频率高，但基本上是不需要调整的，加之如果家中网络环境不够强大，使用APP控制冰箱时难免需要频繁的重新登录，非常麻烦。而食材管理功能也是如此，每次都要将采购回来的食材手动输入数据库，相信用不了多久怕麻烦的小伙伴就会主动选择放弃了。至于红极一时的菜谱功能，如果冰箱放在烹饪区附近还好，否则为了查看菜单就要在燃气灶和冰箱间反复奔波。至于视频播放就更鸡肋了，且不说冰箱门能展示多么好的画质，单说谁会一边做饭一边观看视频呢？而且由于冰箱的发声单元非常小，随着食材下锅、油烟机启动，基本上就只能看看画面了。
结论：我们不否认智能化是未来冰箱的发展方向，但走到那一步仍尚需时日。
理论课结束，本文最后二哥为你准备了十条独家小贴士，画重点：
TIPS：
1. 买冰箱，渠道很重要，优先选择实体店和正规线上平台，千万别只看价格，小心买回返修机或样机。
2. 原装进口冰箱虽然高大上，但维修真的很麻烦。
3. 能效标准严格了，满大街都是1级能效冰箱的时代已经过去了。
4. 有抽屉的冰箱，抽屉推拉一定要顺畅。
5. 冰箱的把手最好隐藏设计，特别是有宝宝的家庭，碰一下真伤不起。
6. 冰箱内的置物架一定要够多，这样放东西才方便。
7. 门架要够高，不然放大瓶饮料时容易倒。
8. 冰箱设计要低调，否则容易影响整体家居风格。像红极一时的大红花、照片定制，就别考虑了。
9. 做人留余地，冰箱也一样，记得给它留点儿散热空间。
10. 身材比较姣小的软妹子选冰箱，高度很重要，否则顶层的食物真的够不着。
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