网上有个段子，北方人买菜买一吨，南方人买菜买一顿！虽然是个段子，但也很写实，除了买菜是这样，做饭也是这样的，北方人做饭，量都比较大，做出来的一顿饭足足够吃三顿，就拿蒸馒头来说吧，北方人素来喜欢吃馒头，几乎家家户户都少不了，不是买着吃，就是自己蒸着吃，不管是哪种，一顿饭以后，总有剩余，而且还不少！
那么，剩下的馒头应该怎么保存才能完好如初呢，首先放入冷藏是肯定不行的，虽然能保证馒头不会变质，但从冷藏拿出来的馒头，水分也都流失了，干巴巴的，吃起来一点也不香，即使上锅蒸一下，表皮也特别的干，一点也不松软！
其实，吃不完的馒头可以这样保存，我试过了，果真放一个月，还新鲜如旧！先将馒头放凉，因为热馒头的水分太多，不挥发出来的话就算密封保存，馒头的表皮会破掉，接着，用食品袋将放凉的馒头装好，将空气排掉后，密封起来，口一定要扎紧，不然水分还是会流失的！
最后，将密封好的馒头放在冷冻层，低温可以冻结住馒头中的水分，将馒头的水分保留起来，这样做，即使放一个月，馒头都不会硬，也不会干，口感也依旧如初，用了这个方法，平时馒头就可以多蒸一些了，毕竟蒸馒头可是个力气活+技术活！碱大碱小都不行，得和面，得擀面，还得发酵！一次性多做点，能省很多时间！
吃馒头的时候，只需要从冷冻层拿出来，上锅热一下就可以吃了，不需要解冻！这样保存出来的馒头，和新鲜的馒头是一样的，根本吃不出来！
小贴士：现在快到冬季了，北方比较寒冷，馒头放在室外这个天然冰箱里，也是一个好办法！每逢过年的时候，家里冰箱都是满的，所以就将馒头放在室外了，吃的时候一点味儿都没！
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