虔城小野
每次我们回老家的时候，家里的长辈都会在我们返程的时候放上大量的食物，有自己蒸的馒头，有自己种的无农药蔬菜，尤其是家长怕自己的孩子在外面吃的不好，经常是给我们带上吃不完的量。那么从家里带来的青椒吃不完可怎么办呢？都是长辈的心血，怎么做才能不浪费掉这些青椒呢？
首先要给大家推荐的是蒜蓉辣酱，这种辣酱不仅仅味道鲜美，在冰箱中可以保存很长时间，而且做法简单，日常做饭的时候来上一些，还可以帮助提味。首先我们需要把青椒清洗一下，去掉蒂和籽，用刀先切成小块，然后再剁成辣椒泥，这个时候我们需要做好保护措施，不然容易呛到自己，千万不要用摸过辣椒的手去抹眼睛哦，不然真的会辣哭的。然后再把蒜也剁成泥，和辣椒泥混在一起，放入少量的盐和酱油，大火炒制一下，然后放入适量的清水，煮上半个小时，拿出来放入玻璃瓶里在冰箱里放置就好哦，随吃随取哈，很方便的。
还有一种方式是，青椒不能冻哈，我们只能冷藏，可以用保鲜膜包住青椒，然后放在冷藏里，千万不要放在冷冻里，随吃随取就好，只是要快点儿吃就好了哈，这样可以保持辣椒尽量的保持新鲜。当然最好的做法是吃不完可以送给自己在城市里的朋友们，让大家也一起体验到这种新鲜无公害的绿色食品，这样也是一种比较合理的方式哦。
YHOUSE城市指南
AO心如止水
方法一:清水洗干净，沥干水分，晾晒至九成干。
方法二:1、清水洗净，沥干，2、用线将辣椒柄处穿起，挂起晾晒至干。3、辣椒要保存的话先晒干湿气，保证完好无损，隔层放到框中不要挤压太多，放在阴凉的地方，基本可保存一个月。
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