說起長壽麵，可能很多人第一時間會聯想到過生日吃的面，因為在中國民間歷來就有生日吃長壽麵的習俗，也確實很多地方都有這個說法，但是在江蘇的江陰市，有一種麵條也叫長壽麵，卻不是因為生日而得名，而是因為地名。
在江陰市的周莊鎮有一個村子叫長壽村，長壽村這個名字的由來有多種版本，大家最喜聞樂見的是：明朝正德皇帝見此地高壽老人眾多，遂賜名“長壽村”。長壽麵就是這個村子獨有的一種麵條。
幾千年的歷史積澱，使得江南水鄉的人們在生活中處處充滿了儀式感。不同於北方地區的粗獷，江浙地區在飲食上透著細膩的地域性特點。即便是一碗麵條，也要吃的講究。
在長壽村的麵店裡，中午才是一天之中最忙碌的時刻。勤勞的店家會從清早就開始著手準備中午搭配麵條的小菜，那一盆盆豐盈的小菜，有葷有素、有紅有綠，看上去超級有食慾。鹽水蝦、白斬雞、滷牛肉、毛豆乾絲。。。有沒有想把所有的小菜都吃一遍的衝動？
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