说起长寿面，可能很多人第一时间会联想到过生日吃的面，因为在中国民间历来就有生日吃长寿面的习俗，也确实很多地方都有这个说法，但是在江苏的江阴市，有一种面条也叫长寿面，却不是因为生日而得名，而是因为地名。
在江阴市的周庄镇有一个村子叫长寿村，长寿村这个名字的由来有多种版本，大家最喜闻乐见的是：明朝正德皇帝见此地高寿老人众多，遂赐名“长寿村”。长寿面就是这个村子独有的一种面条。
几千年的历史积淀，使得江南水乡的人们在生活中处处充满了仪式感。不同于北方地区的粗犷，江浙地区在饮食上透着细腻的地域性特点。即便是一碗面条，也要吃的讲究。
在长寿村的面店里，中午才是一天之中最忙碌的时刻。勤劳的店家会从清早就开始着手准备中午搭配面条的小菜，那一盆盆丰盈的小菜，有荤有素、有红有绿，看上去超级有食欲。盐水虾、白斩鸡、卤牛肉、毛豆干丝。。。有没有想把所有的小菜都吃一遍的冲动？
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