6月16日上午，“2018年肇慶文化和自然遺產日”，非物質文化遺產宣傳展示活動在牌坊廣場舉行。
一大批非物質文化遺產展示，真讓人漲知識。活動現場舉行了廣東省級非遺傳承人授牌儀式、粵曲展演、我們的節日·端午“弘揚端午文化,傳我濃情粽香”非遺知識有獎競猜遊戲和非遺成果圖片展覽等活動。
▲非遺傳承人授牌
▲非遺知識有獎競猜遊戲
▲非遺成果圖片展覽
▲端硯製作
▲高要編花席製作
▲裹蒸製作
▲廣寧剪紙製作
在活動現場，一些家長專程帶上自己未成年的子女現場觀摩傳承人們的技藝展演，讓孩子們從小近距離感受非遺魅力。
▲小朋友們觀摩端硯製作
非遺小課堂
肇慶裹蒸
裹蒸是肇慶著名特產之一，以其甘香軟滑，吃後齒頰留香的口感以及其獨特的文化內涵而享譽中外。肇慶裹蒸始於秦代，早在漢代，西江兩岸城鄉居民已有春節包裹蒸的習俗。
肇慶裹蒸的傳統制法是以大糯米、去皮綠豆、肥豬肉為原料，用大冬葉包裹，經八至十小時的連續煲煮，冬葉的清香與糯米、綠豆和豬肉互相交融，混為一體。色、香、味俱全，因製作“五香”調料關係到裹蒸味道口感，故每家都有不同的方法調劑，因此，肇慶人有“裹蒸世家秘方無價”一說。
端硯製作技藝
端硯產於肇慶市東羚羊峽斧柯山與北嶺山一帶。端硯因其下墨如風，發墨如油，不耗水，不結冰，不朽（磨出的墨汁防蛀）而聞名於世，為中國四大名硯之首。在1300年的發展歷史中，形成了一整套科學、嚴謹的製作工藝。
《包公傳說》
《包公傳說》大致可分為三類：一是對包公清明廉潔、高尚品德的讚揚。二是對包公執法公正、斷案如神的歌頌。三是對包公不畏權貴、為民請命的稱許。《包公傳說》流傳地區主要在端州區以及周邊的高要、鼎湖區沙浦。一千多年來，《包公傳說》口耳相承，代代流傳，形成了一份寶貴的文化遺產。
疍家糕製作工藝
疍家糕又名“千層糕”，是肇慶西江水上人家的傳統食品，特點是層層相疊，口感十足。工藝流程分磨漿、過濾、煮糖漿、勾兌、蒸制等步驟，整個製作過程可謂是不厭其煩。一層層地做，可做到三十九層，取“長長久久，步步高昇”之意，其製作工藝反映了端州水上人家的生活習俗和特有文化，函寓了“積德、積福、積財”的祈盼。
非物質文化遺產是珍貴的文化信息資源，它也是歷史的真實見證，所以我們一定要保護和傳承好。
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