酒，是一種特殊的飲料，由於酒精的作用，人在入口下喉時就能感受到它的甘美芳冽和辛辣刺激，而且入腸下肚後，還會感到渾身溫熱，肢體鬆弛，神經興奮，精力增長。除了心情上與季節契合，喝點酒對養生也是大有好處。
然而， 酒又是一柄雙刃劍。如果飲酒不加節制，濫飲猛喝，或者搭配的食材不當，就會損害身體健康。接下來唐三鏡釀酒技術顧問張思漫便跟大家分享“喝酒三不吃”,“酒後三不喝” 。
喝酒的兩大好處
增強人體防禦功能
尤其是白酒，生物活性成分近1500種，是世界酒類之最。白酒中有吡嗪類，萜烯類，內酯類，呋喃類和有機酸類五大類200餘種有益於人體健康的功能性成分。這些生物活性成分能夠增強人體防禦功能、調節生理節奏，從而起到一定的預防疾病和促進康復的作用。
調節和滋補身體
正如老話說得好：“酒是糧食精”。用糧食釀造的酒，正是從五穀雜糧中提取出來的精華。酒在自然的發酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體。 秋補冬藏，這個季節正是人們滋補調養身體的佳時節。 因此，適量地飲酒，吸取來自大自然的釀造精華，對人身體的調節和滋補非常有利。
健康喝酒，謹記“喝酒三不吃”
不吃鎮靜藥、安眠藥或抗過敏藥
和酒一起服用，會使中樞神經受到抑制，輕則出現神志恍惚，昏昏欲睡，身體活動不協調;重則使抑制加深，呼吸困難，昏迷，血壓下降。
不吃燻臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
不吃榴蓮
榴蓮含有硫的化合物，吃榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
健康喝酒，謹記“酒後三不喝”
不喝碳酸飲料
當酒和碳酸飲料(包括汽水、可樂、雪碧等)在體內摻和後，迅速進入胃腸，會產生大量二氧化碳，刺激胃黏膜，減少胃酸分泌並影響消化酶產生。患有腸胃病的人如果同時喝，有可能造成胃和十二指腸潰瘍、出血。 不喝咖啡
酒精與咖啡同飲，可加重對大腦的傷害，並刺激血管擴張，加快血液循環，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
不喝胡蘿蔔汁
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，在肝臟酶的作用下，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。胡蘿蔔不宜做下酒菜，也不易在酒後喝胡蘿蔔汁，酒前喝也不行，以免危害健康。
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