一.绿豆鸭蛋粽做法
原料： 糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
1.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀成馅。
2.取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，
3.包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
二、 陈皮牛肉粽做法
原料：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。
1.用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。
2.包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，
3.再按上述方式煮熟。
三、百果粽子做法
原料： 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，
然后用白糖腌渍24小时，即成馅。
包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
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