深海魚選食草的
深海魚是公認的營養高手，但最好選擇含汞量低的食草魚，如黃花魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚、鯛魚等。這些食草魚的二十二碳六烯酸(又稱DHA腦黃金)含量不低。
銀鱈魚的含汞量雖未超過國家許可的殘留標準，但比帶魚、黃花魚高，偶爾吃次無需擔心，建議每週不超過一次。
常吃淡水魚
淡水魚腦黃金含量也不少,比如鱸魚、鰻魚等。
貝類偶爾少量吃
貝類的腦黃金含量高,但易富集重金屬，大量吃較危 險,偶爾少量吃為佳。
正確烹調保營養
烹飪方式對保留營養至關重要。烤制或清蒸是保留腦黃金的最佳方式。脂肪含量高的秋刀魚、銀鱈魚等即使煎也不用放油,或者煎時儘量少放油或使用不粘鍋，否則腦黃金比例會大幅下降。
搭配蔬果和奶類
蔬菜、水果、全穀物等各種富含膳食纖維的食物是清除汙染的能手，奶類和豆類中的蛋白質也有利於減少汞的傷害、排出重金屬,宜常吃。
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