![好吃的葱油鸡腿,原来是这样做的!码住!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
材料鸡腿1支(520克)
葱3支
辣椒2支
调味料盐少许
鲣鱼粉少许
米酒2小匙
1
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1支葱切段备用。鸡腿冲洗,并去除水份后,将鸡腿平均抺上米酒,并涂上盐,再放上葱段。
2
将调好味的鸡腿放入传统电锅中,外锅倒入160c.c.水量,按下电锅开关,加以蒸煮。
内锅不加水量,鸡肉的汤汁滴下后,才能完全保留在盘内。
3
待鸡腿蒸熟后,取出置凉,5分钟后,将鸡腿剁成块状备用。另将2支葱及辣椒切成细丝。
4
起锅开大火,倒入蒸煮鸡腿时发生的鸡汤汁,待汤汁煮沸时,倒入葱丝与辣椒丝,并加少许盐及鲣鱼粉,拌炒15秒即可关火。将完成的调味的葱辣椒鸡汤汁,倒入鸡腿块中,加以拌匀,并静置2分钟即完成。
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