以清香揚名的黃鶴樓酒迴歸清香。
在清香型白酒隊伍日益壯大的背景下，黃鶴樓酒業正復興漢汾酒，加速名酒價值與品牌高度的迴歸。
5月29日，黃鶴樓酒業佔地面積106畝的武漢黃鶴樓酒莊暨酒文化博物館正式落成，併發布了清香型黃鶴樓酒·大清香新品。在與古井貢聯姻之後，黃鶴樓酒正全面迴歸清香型，尋求加速回歸一線名酒陣營。
白酒香型“風水輪流轉”，以清香揚名的黃鶴樓酒迴歸清香
所謂流行，就是既然有盛行鉛筆褲、小褲腿的時代，當然也會有屬於闊腿褲的時代，社會上流行的白酒香型同樣不是一成不變的，也經歷了各領風騷的過程。
在上世紀70年代前，穿衣時髦不過的確良，喝酒時髦不過清香型，清香型白酒佔據了白酒市場的半壁江山。
“漢汾酒”曾經是武漢地面上尊貴和高端的象徵，因為其背後有著黃鶴樓的地域文化，有著山西杏花村傳承而來的釀酒技藝，“汾酒+黃鶴樓”的融合更是在武漢創造了一個屬於“漢汾酒”的永恆技藝。
1984年，“漢汾酒”以古蹟為名，更名為“黃鶴樓酒”。同年“武漢市國營武漢酒廠”更名為“武漢黃鶴樓酒廠”。在“汾老大”的引領下，清香型漢汾酒風格的黃鶴樓酒自然也十分受追捧，並在1984年、1989年兩次以清香型榮獲“中國名酒”稱號。
隨著白酒市場的不斷髮展和新品種的出現，清香型白酒的市場地位逐步讓位於濃香型白酒，自身也不斷細分成傳統清香型、二鍋頭、白乾香型、小曲清香型等亞品類，但黃鶴樓酒仍然堅持傳統清香為主，而且根本不愁銷路，甚至曾一度通過聯營的模式救活了木蘭酒廠。1985年的湖北日報《動態》就曾記載了精製黃鶴樓酒獲“中國名酒”後供不應求的情況。
彼時，武漢人都過著“哪家人如果擺酒請客，桌上沒有黃鶴樓酒，證明這家人混的很差”。然而，進入90年代之後，黃鶴樓酒因辦鋼材市場、甲魚養殖、海南圈地等盲目多元化導致陷入危機，2000年前後幾近破產。
2003年，民營企業武漢天龍投資集團投入2.4億元收購黃鶴樓酒，並從瀘州老窖等企業挖來骨幹，按照市場以濃香為主的潮流，將黃鶴樓酒和特製黃鶴樓酒兩個品牌主打香型變為市場主流的濃香型。
雖然口味變的“時髦”了，但在“老武漢”看來總感覺“味不一樣”。這一情況隨著2016年古井收購黃鶴樓，許鵬出任黃鶴樓酒業有限公司黨委書記、董事長之後發生轉變，圍繞一個樓文化承載三個香型（清香型、濃香型、兼香型），恢復大清香老漢汾傳統工藝和清香型黃鶴樓酒。
黃鶴樓酒復興清香型的大背景是新一輪白酒香型風潮的轉變。進入21世紀之後，隨著茅臺酒為代表的醬香型白酒起勢和汾酒為代表的清香型復興，加上消費者多元化、個性化消費的等趨勢，雖然白酒香型仍然以濃香型為主，但醬香、清香的份額均在增長，三大香型都走出了獨具特色的成長之路。
經過一年多的籌備，黃鶴樓酒·大清香新品終於面世，讓“老武漢”和黃鶴樓酒愛好者魂牽夢縈的清香型黃鶴樓酒回來了。不難預見，與古井貢“雙劍合璧”的黃鶴樓酒業未來有望推出更多的清香型白酒產品。
從106畝酒莊博物館、大清香新品看黃鶴樓酒的迴歸之路
近年來，“白酒酒莊”大熱，黃鶴樓酒也盯上了這一潮流。據瞭解，黃鶴樓酒莊總佔地面積106畝，園區建築風格簡約大氣，將中國傳統清代建築風格與現代簡約設計完美結合，是集酒文化景觀、酒文化博物館、天成坊釀酒車間、包裝車間、名人酒窖、酒文化遊園與釀酒體驗為一體的體驗式酒莊。
黃鶴樓酒莊不僅僅是一個體驗式酒莊，為與消費者的溝通提供載體，而且挖掘了光緒賜名“天成坊”等歷史和文化優勢，成為對外展示的一張名片，有利於省內重塑影響力和省外市場外拓，為品牌復興提供推動力。
大清香新品的推出，意味著黃鶴樓酒全面恢復升級清香型白酒的鄭重發聲。大清香不論從工藝、香型，還是口感、風格上都傳承品牌基因，再現當年經典，有清香型白酒的“清香淨爽”，又有濃香型白酒的“醇香幽雅”，以“大麴清香”“大味清香”“大國清香”之名，通過產品力構建，為下一步市場逆襲做準備。
黃鶴樓酒通過挖掘歷史與文化，打造體驗式白酒酒莊，立足迴歸清香型發力產品，在前期營銷層面調整以及與古井貢的“四雙戰略”主導下，掀起了重回鄂酒第一的攻勢。
黃鶴樓酒瞅準了什麼？
在這個節點尋求重新迴歸中國名酒陣營，黃鶴樓酒看準了行業新常態的幾個關鍵詞：名酒、高端、清香。
2017年以來，名酒強勁復甦。作為湖北唯一的中國名酒，黃鶴樓酒從歷史、文化、產品等方面提升品牌形象，致力於喚醒消費者的名酒記憶，並通過“黃鶴樓酒高端系列產品包裝創意設計”評選、徵集與黃鶴樓酒有關的老酒、老物件等活動，提升產品附加值，推廣黃鶴樓酒文化，擦亮了黃鶴樓酒的名酒身份。
黃鶴樓酒瞄準了消費升級趨勢。作為此次大典的組成部分，黃鶴樓酒還舉行了珍稀老酒拍賣會和大清香窖池原酒限量發售活動。70年代特製黃鶴樓酒（塑料蓋）以28萬元的高價成交，288窖大清香窖池原酒只針對高端消費者限量發售，2018年發售價3.6萬元/窖，價格將逐年遞增。
已經形成了清香型、濃香型、兼香型三香矩陣，卻要大力迴歸清香型，黃鶴樓酒看中了清香型白酒的市場機遇。2012年以來，隨著牛欄山為代表的民酒持續暢銷，以及汾酒的加速復興，加之清香型白酒企業開始抱團發展，清香型白酒市場氛圍快速提升。特別是2017年以來，汾酒跑出令行業矚目的加速度，清香之風席捲海內外，與此同時，具有“最乾淨、最純正、最衛生，最健康、最接近國際口感”優勢的清香型白酒，越來越受到國內外消費者的認可。
業內人士認為，清香型白酒曾佔據市場70%份額，有著較好的文化基礎和品質基礎，所有清香型白酒企業必須緊緊抓住行業新一輪的發展機遇，讓清香型白酒走入更多人的視野。
具體到湖北市場，清香型的需求同樣基礎雄厚。除了石花等傳統清香型白酒企業，保健酒巨頭勁牌也有清香型白酒產品，不少配製酒也採用清香型酒體，因此清香型在湖北市場有一定市場基礎，且現有產品以中低端為主，為黃鶴樓酒短期發力中高端清香型白酒創造了市場氛圍，也是市場迴歸的有效舉措。
按照黃鶴樓酒重新迴歸中國名酒陣營的規劃，其第一階段將聚焦武漢、立足湖北、放眼全國。而隨著其在名酒、高端、清香的迴歸，有望加速實現這一目標的實現。而對於清香型白酒陣營而言，黃鶴樓酒的迴歸，也為大清香時代的歸來注入新的動力
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