從西關出來打車，司機跟我說他最認可的滷肉夾饃有兩家，其中一家就是這個小青，網絡沒有這麼發達的時候我主要的美食來源就是當地的出租車司機，所以我的第三家滷肉夾饃就選了它家，輾轉趕到，先到門口買了餅，加了五塊錢的豬頭肉，又進屋點了雞血泡，標配。
首先它家的餅很好吃！真沒辜負了當地人的推薦，餅是現烙現吃的，面香足，油香夠，外焦脆，內綿軟，層次豐富，別說夾肉了，就單吃餅就挺好，相比起來，它家的餅要比我前面吃的西關滷肉夾饃跟東馬棚的大腸頭夾饃都好。
夾的滷肉很軟爛，輕抿即散的那種，咬一口感覺肉是流動的不小心會從嘴裡溢出來，因為經過長時間的滷製，肉達到了肥而不膩瘦而不柴的境界，吃起來完全沒有負擔感。調料下的也正合適，有香味卻並沒有喧賓奪主的遮蓋住肉香，但以我的口味來說滷肉比較鹹了，不過配合外面的饃一起吃，鹽度就減弱了不少，基本上剛剛好了。軟爛的肉跟焦脆的饃形成鮮明的口感差，肉香與面香輪番轟炸味蕾！絕對讓人驚豔。
再說雞血泡，它家跟別家一樣，也是相對比較寡的湯頭，除了煮出網眼的雞血塊兒，還有粉條跟豆皮，喝著沒什麼味道，不是很喜歡。
它家服務普通，環境一般，不過這種滷肉夾饃的早點攤，整個濟源做的好的基本都是這種環境的蒼蠅館子，對於吃貨來說好吃就足夠了！
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