大家好,歡迎來到名門私廚,今天給大家帶來一道“包菜炒西紅柿”的做法,非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
食材
主料
包菜300克、西紅柿100克
配料
鹽5克、大蒜10克、花椒2克、生抽3毫升、耗油2毫升
1、首先把包菜撕成大片,用清水洗乾淨,控幹水分放盤中備用。
2、西紅柿洗淨,改花刀後,放入碗中用開水燙一下。
3、燙好的西紅柿去皮,切成小丁,可以小一些,這樣更容易入味。
4、大蒜去皮,切成蒜末,裝盤備用。
5、鍋中加入少許底油,油溫5成熱的時候,下入花椒2克,小火慢慢炒出香味,變色後撈出。
6、鍋中加入蒜末炒幾下,加入西紅柿丁,中火翻炒均勻。
7、鍋中西紅柿炒軟出湯汁後,加入洗淨的包菜片,大火快速翻炒。
8、包菜炒30秒後,加入鹽5克、生抽3毫升、再翻炒幾下。
9、包菜炒軟後,加入耗油2毫升,就可以裝盤出鍋了,這樣一道簡單的家常小菜就做好了,小夥伴們學會了嗎。
1.包菜用手撕比刀切更好吃,比較容易入味。
2、炒包菜的時候,要用大火快速翻炒。
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