首先給大家介紹今天的食材和做法。
苦瓜，豬肉，蒜頭，蔥，蝦仁，鹽，蠔油，生抽，食用油等。
做法，苦瓜切1.5釐米長，然後把中間籽去除洗乾淨裝盤，豬肉，蝦仁和蔥剁碎加鹽攪均勻，蒜蔥切碎備用，上圖。
接至用筷子把攪均勻備用肉未裝到苦瓜中間後再裝盤，如圖。
隨至用鍋放水把水煮開後放蒸架把裝好備用苦瓜釀肉蒸，大約蒸10一12分鐘就好了。
這就是蒸好出鍋釀苦瓜就完成了，接至開始做醬料。
用鍋放油放入蒜未和蔥爆香後，加鹽，生抽，蠔油，水煮開成醬料，再把香噴噴醬料淋到苦瓜的上面就完成了。
上圖就是今天鮮香誘人釀苦瓜就完成了，好吃又好看，一起來嘗試哦。
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